Tortino di alici ripieno su fondo di pesto e pomodorini è un ricetta creata dall'utente Mariac@pri@lu@pri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Tortino di alici ripieno su fondo di pesto e pomodorini

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per il tortino

400 grammi di alici fresche pulite e deliscate, devono essere di media grandezza
4 fette di pancarré o panbauletto, in alternativa anche due panini piccoli morbidi
50 grammi di formaggio grattuggiato
4 fettine di provola
30 grammi di olio evo
2 Patate medie lesse a fettine
300 grammi funghi freschi o surgelati, o sottolio
q.b. sale
q.b. prezzemolo
4 pomodori freschi o pelati
q.b. pesto genovese, per servire
q.b. olio evo, Per guarnire

Occorrente

4 Pirottini alluminio

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6

30min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primavera Estate Antipasti Secondi Piatti Ricette sane Ricette creative Pranzo Cena Ricette senza uova Piatti a base di pesce Piatti a base di patate Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Preparazione ripieno

1. Per prima cosa lavare e diliscare bene le alici (devono rimanere intere), salare leggermente e farle sgocciolare bene.

2. Bollire due patate e ricavarne delle fettine, irrorarle con un filino d'olio (oppure cuocere nel varoma mentre si cucinano i funghi)

3. Inserire nel "coperchio chiuso" il pancarrè o i panini, formaggio grattugiato e il prezzemolo 3 sec vel 6/7 (il pan carré non deve risultare polverizzato). Aggiungere un pizzico di sale, un po' di olio evo e mettere da parte.

4. Inserire nel "coperchio chiuso" olio, 1 spicchio di aglio schiacciato e i funghi, ben lavati e strizzati dall'eccesso di acqua assorbita durante il lavaggio, soffriggere 3 min 100 gradi "antiorario" vel "velocità soft" .

5. aggiungere i pomodori freschi tagliati a cubetti o i pelati e cuocere 10/12 min 100 gradi vel "velocità soft" "antiorario" . A cottura ultimata(varia per funghi freschi o surgelati nel caso proseguire qualche minuto in più), mettere da parte.

Composizione tortini

1. Oleare leggermente i pirottini. In uno vanno 5 alici medie.

2. rivestire il pirottino con le alici in senso verticale con la parte finale della coda che rimane fuori, e procedere alla farcitura.

3. Prima va il mix di pancarrè e formaggio, poi uno strato di patate, poi la fettina di provola, un altro strato di pancarrè e formaggio infine i funghi al pomodoro.

4. Chiudere il tortino ripiegando le codine delle alici.

Infornare a 180 gradi ventilato 10 min

Sformare e servire su uno specchio di pesto genovese, pomodorini freschi a cubetti e basilico...

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

chi non ama i funghi può farcire solo con il pomodoro..

ricetta tratta da un libro di cucina e adattata al bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.