Ricette Bimby ®

1 Tiramisù di spinaci

Preparazione della ricetta

1. 1. Mettere il parmiggiano nel , grattugiare e mettere da parte.

    

   2. Senza lavare il boccale mettere il mascarpone e un uovo e un pizzico di pepe, amalgamare 30 sec. vel. 3 e mettere da parte.

    

   3. Mettere nel boccale il porro e tritare con un paio di colpi di turbo, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 2, poi aggiungere gli spinaci già lessati, salarli e per insaporire far andare 5 min. vel. 2 100°, poi mettere da parte;

    

   4. Scaldare il latte aromatizzato con la noce moscata per 4 min. vel. 1 50°.

    

   5. Siamo pronti per assemblare il tutto: immergere le fette di pane nel latte e ricoprire il fondo di una teglia, poi spalmare le fette di pane con la crema al mascarpone, spinaci e abbondante parmiggiano. Ripetere l'operazione per un altro strato. Infornare a cuocere 30 min. a 180°, in superficie si deve creare una crosticina croccante. Servire tiepido.

   Ricetta presa dal web, la ricetta originale prevedeva 500 gr. di mascarpone, mi sembravano eccessivi, così ho diminuito a 250 gr.

2. 

   

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3. 

   

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4. 

   

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