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Urticions primavera


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Ingredienti

  • 300-400 gr di urticions
  • 6 uova
  • un cucchiaino di senape
  • 25 gr aceto o limone
  • 120 gr olio evo
  • sale
  • pepe
  • 6
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    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid 500 gr di acqua inserire il cestello e appoggiarci dentro 6 uova,chiudere e mettere il varoma nel quale avrete disposto gli urticions(io ne avevo tanti e ne ho messi un pò nel varoma e un pò nel vassoio) .Impostare 15 minuti vel 1 varoma.Terminati i minuti togliere il cestello con le uova e impostare altri 5 minuti vel 1 varoma.Mettere le uova in acqua fredda.Terminata la cottura degli urticions toglierli ,buttare l'acqua sciaquare il boccale e inserire senape,sale,pepe,aceto e olio far andare 20 sec vel 5.Sguscire le uova,mettere gli urticions nel piatto metterci sopra le uova tagliate in quattro e distribuire la salsa.

    Gli uricions sono i germogli del luppolo e qui in Friuli in primavera vengono raccolti nei prati-campi si possono usare per fare risotti o frittate

    Ho voluto inserire questa semplice ricetta perchè oggi sono andata nei prati con mio figlio a raccoglierli e poi li ho cucinati nel bimby.Chi non li trovasse può sostituirli con gli asparagi aumentando il tempo di cottura e aggiungendo dell'acqua nel boccale dopo aver tolto le uova

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • FAN ha scritto: Mai visti

    Creato da jeorsini il 2. aprile 2012 - 20:55.

    FAN

    Mai visti sinceramente, qui in città è difficile, anzi beata te che puoi raccoglierii,  forse sono simili alla cicorietta da campo? non saprei ma sono curiosa e mi piacerebbe assaggiarli!

    forse la cicorietta di campo è il tarassaco  quello che fà il fiore giallo e che noi raccogliamo quando è ancora piccolo e mangiamo in insalata,l'abbiamo raccolto una volta ma adesso è gia grande


    jessy

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  • dovrebbero chiamarsi anche

    Creato da cmephisto il 2. aprile 2012 - 19:24.

    dovrebbero chiamarsi anche bruscandoli

     

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  • Mai visti sinceramente, qui

    Creato da FAN il 2. aprile 2012 - 19:21.

    Mai visti sinceramente, qui in città è difficile, anzi beata te che puoi raccoglierii,  forse sono simili alla cicorietta da campo? non saprei ma sono curiosa e mi piacerebbe assaggiarli!


    anna

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  • ninetta76 ha

    Creato da jeorsini il 26. marzo 2012 - 17:48.

    ninetta76

    Complimenti!! Che bel piatto!! In Piemonte si chiamano luvertin, una buonissima idea... mi piacerebbe trovarli!!! tmrc_emoticons.D

    grazie,vai a fare un giro nei campi magari li trovi ,il periodo è questo e non ci sono per molto tempo


    jessy

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  • Complimenti!! Che bel

    Creato da ninetta76 il 25. marzo 2012 - 23:31.

    Complimenti!! Che bel piatto!! In Piemonte si chiamano luvertin, una buonissima idea... mi piacerebbe trovarli!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

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  • wlapappa ha scritto:Io li

    Creato da jeorsini il 25. marzo 2012 - 23:22.

    wlapappaIo li raccoglievo da piccola con mio nonno Love Complimenti jessy, un piatto semplice ma di stagione tmrc_emoticons.p
    si è un piatto semplicissimo e ero curiosa di sapere se si usa anche in altre regioni


    jessy

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  • luisa2 ha scritto: Come ti

    Creato da jeorsini il 25. marzo 2012 - 23:21.

    luisa2

    Come ti invidio Jessy, sei andata a raccoglierli? da noi si chiamano loertiss

    buonissima ricetta

    si sono andata oggi e ne abbiamo trovati abbastanza sono leggermente amarognoli ma cosi' conditi a noi piacciono molto,ho cercato anche gli sclopit(silene) ma non è ancora uscito.Mi avevano insegnato anche altre erbe ma mi sono dimenticata e per paura di sbagliare non le raccolgo


    jessy

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  • Io li raccoglievo da piccola

    Creato da wlapappa il 25. marzo 2012 - 23:17.

    Io li raccoglievo da piccola con mio nonno Love
    Complimenti jessy, un piatto semplice ma di stagione tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • luisa2 ha scritto: Come ti

    Creato da rosablu71 il 25. marzo 2012 - 23:15.

    luisa2

    Come ti invidio Jessy, sei andata a raccoglierli? da noi si chiamano loertiss

    buonissima ricetta

     

    Da noi oertis

    Rosablu71

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  • Bella ricetta da noi anno un

    Creato da rosablu71 il 25. marzo 2012 - 23:14.

    Bella ricetta da noi anno un altro nome ma li conosco bene brava e sono piatti che si mangiano nei periodi pasquali 

    Rosablu71

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  • Come ti invidio Jessy, sei

    Creato da luisa2 il 25. marzo 2012 - 23:14.

    Come ti invidio Jessy, sei andata a raccoglierli? da noi si chiamano loertiss

    buonissima ricetta


    mluisa


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