L'Italia nel Bimby

Verso la fine del '500 c'era, in territorio vicentino, un architetto che avrebbe rivoluzionato il modo in cui gli edifici della zona venivano progettati e costruiti: Andrea Palladio; la sua fama era legata alla sua abilità come progettista di ville ed edifici civili e le colonne semplici e forti erano il suo tratto distintivo.

La storia d'amore tra Torino e e il cioccolato va indietro nel tempo di diversi secoli: sembra, infatti, che la prima "uscita pubblica" fu nel 1560, quando, per festeggiare il trasferimento della capitale del Ducato di Savoia da Chambéry a Torino, Emanuele Filiberto servì simbolicamente alla città una tazza di cioccolata fumante.

Nei secoli Lucca è sempre stata luogo di passaggio e di sosta per truppe militari, viaggiatori e pellegrini, la sua fortuna infatti sta, in gran parte, nella sua posizione geografica: un pezzo di terra accanto al fiume Serchio che ha attirato Liguri, Etruschi, Romani e Longobardi, che hanno tutti lasciato qualche traccia di sé.

Modena è nota per essere la città della buona tavola e del buon vivere: mangiare bene è un'arte che si tramanda di generazione in generazione e capace, in passato, di unire le radici umili della cucina contadina a una delle tavole più colte della nostra Storia, quella estense.

A Milano, ma non solo, c'è una cosa che a Natale non può mai mancare: il Panettone! Nato proprio nella città meneghina tra il Quattrocento e il Cinquecento si prepara ancora oggi secondo la sua ricetta originale, tanto che nel 2005 gli è stato riconosciuto il titolo di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT).

Canelli è un piccolo paesino nella provincia di Asti che fu, nei primi anni del 1600, protagonista di un scontro cruciale tra i Savoia e i Gonzaga, ma facciamo un passo alla volta.

È il 1613, Canelli fa parte dei territori savoiardi, ma è a ridosso del Monferrato dei Gonzaga, ed è già famosissimo per il Moscatello, il vino tipico che si produce da queste parti apprezzatissimo, appunto, da Vincenzo Gonzaga, un ottimo vicino di casa.

Oggi vi chiediamo un'esercizio di immaginazione, vogliamo infatti trasportarvi ad una cena in famiglia, a Cremona, più o meno all'inizio del settecento, ma non ad una tavola qualsiasi bensì quella di un maestro liutaio la cui bravura e reputazione straordinaria sono arrivate fino a noi: Antonio Stradivari che all'epoca, ormai sulla settantina, viveva in piazza San Domenico a Cremona (oggi rinominata piazza Roma) insieme alla giovane moglie e i suoi figli.

C'è un frutto che più di altri evoca l'autunno e l'arrivo dei primi freddi: la castagna, la cui coltivazione si estese su tutta la nostra penisola a partire già dal X secolo grazie all'intuizione dei monaci benedettini.
Furono loro infatti a capire che il legno di castagno non solo era perfetto da ardere, ma era utile anche alla costruzione di abitazioni e mobili, e soprattutto scoprirono che i frutti di quell'albero fornivano una farina in grado di conservarsi a lungo e adatta a fare il pane.

Di rocche, fortezze e manieri ce ne sono tantissimi sulle colline intorno a Parma, ognuno ha la sua storia e le sue bellezze, ma i Castelli di Felino e Langhirano hanno qualcosa in più: sono infatti i custodi di un patrimonio da leccarsi il baffi, il Salame Felino IGP!

Dalle mense del famoso Concilio alle tavole dei giorni nostri, a Trento quando si mangia la mela non manca mai: è la regina dei secondi di carne e dei dolci della tradizione.