Ricette Bimby ®

1 Crema di zucca

Preparazione della ricetta

Tagliare la cipolla in quarti e metterla nel boccale con l'aglio, tritare 5 sec./Vel.4.

Aggiungere 30 gr. di olio extravergine e insaporire 3 min./100°/Vel.1.

Nel frattempo pulire e tagliare la zucca e la patata a cubetti (la zucca va bene anche congelata), aggiungerle al soffritto di cipolla con un po' d'acqua e il dado bimby.

Cuocere per 30min./100°/Vel.1 aggiungendo l'acqua un po' per volta dal foro del coperchio.

A fine cottura attendere che la temperatura si abbassi di qualche grado e omogeneizzare 20  sec./Vel .10, aggiungereunpizzicodipepee mescolare qualche secondo a vel.1.

Servireaggiungendounfilod'olioacrudoeunaspolveratadicannella.

Apiaceresipossonoaggiungeredel parmigianograttugiatoedeicrostini.

Le dosi sono perfette per una consistenza densa e cremosa, se piace più liquida aggiungere altra acqua.