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Crema di zucca,lenticchie rosa e scalogni


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Crema di zucca,lenticchie rosa e scalogni

  • 600 grammi zucca
  • 6 scalogni
  • 1 cucchiaino timo
  • 0,2 litri vino bianco secco
  • 120 grammi lenticchie rosa secche
  • 1 mazzetto prezzemolo tritato
  • q.b. di pepe bianco macinato
  • 20 grammi olio
  • 500 grammo acqua
  • q.b. crostini pane integrale
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare la zucca e tagliarla a pezzi (prelevate circa 80 gr da tagliare alla julienne e teneteli da parte).
    Affettare gli scalogni ed inserirli nel boccale insieme all'olio e al timo, fai rosolare 3 min 100° vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation.
  2. Aggiungi il vino e fai appassire 10 min 100° vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation.
  3. Aggiungi la zucca a pezzi, le lenticchie precedentemente sciacquate 5 min 100° vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation, aggiungi l'acqua 35 minuti 100° vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation. Controllare la quantità di acqua durante la cottura, se dovesse asciugarsi troppo versane eventualmente dell'altra.
  4. Al termine della cottura frullare 20 sec vel 9. Aggiustare di sale e servire bollente con una spolverata di pepe rosa, prezzemolo, crostini, la zucca tenuta da parte tagliata alla julienne ed un filo di olio.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fpinchi: grazie mille,fammi sapere se la provi,noi...

    Creato da lauradiflorio il 24. ottobre 2018 - 08:35.

    fpinchi: grazie mille,fammi sapere se la provi,noi l’abbiamo gradita molto 😊

    laura


     

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  • La Simo Pestifera ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 24. ottobre 2018 - 08:33.

    La Simo Pestifera ha scritto:
    Tongue molto molto molto sfiziosa Laura... salvata..
    grazie mille Simona 😊

    laura


     

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  • mmmmm...da provare, salvata!

    Creato da fpinchi il 23. ottobre 2018 - 18:14.

    mmmmm...da provare, salvata!

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  • molto molto molto sfiziosa Laura... salvata..

    Creato da La Simo Pestifera il 23. ottobre 2018 - 14:28.

    Tongue molto molto molto sfiziosa Laura... salvata..

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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