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Crema di zucchine


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Ingredienti

3 persona/persone

Crema di zucchine

  • 1/4 cipolla
  • 20 grammi olio evo
  • 2 zucchine
  • 1 patata
  • q.b. acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 100 grammi ricotta
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale la cipolla e tritatela 5 sec. Vel. 5;
  2. Aggiungete l'olio e soffriggete la cipolla 3 Min. 100° Vel. 1;
  3. Tagliate nel frattempo zucchine e patata a tocchetti (la quantità è puramente indicativa, ovviamente più zucchine mettete più si sentirà il sapore e più patate renderanno la crema più densa) e mettetele nel boccale;
  4. Tritate le verdure 7 sec. Vel. 5;
  5. Aggiungete l'acqua fino a totale copertura delle verdure tritate, salate, pepate e lasciate cuocere 20 Min. 100° Vel. 1;
  6. Poco prima della fine della cottura assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale (o aggiungete dado vegetale), tenete conto che la ricotta poi addolcirà ancora un po' la crema;
  7. Omogeneizzate il tutto 10 sec. Vel. 10;
  8. Aggiungete a questo punto la ricotta e mescolate 10 sec. Vel. 7;
  9. Servire la crema ben calda con un filo d'olio a crudo, grana grattugiato e crostini di pane (io per mantenere la dolcezza della crema ho passato al forno qualche fetta di pane bianco per tramezzini spennellata con olio e poi tagliata a pezzetti). Buon appetito!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ottima anche per i bambini! Un buon modo per far mangiare le verdure.

Se avete molte zucchine potete aumentare le dosi e mettere in freezer la crema avanzata divisa in mono/bi porzioni. Io di solito faccio così ed è comodissimo come salvacena!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta questa sera, delicatissima e adatta anche al...

    Creato da giotess il 16. agosto 2017 - 21:10.

    Fatta questa sera, delicatissima e adatta anche al clima caldo. Apprezzata da tutta la famiglia, tanto che ne avevo fatta in abbondanza, ma non è avanzata neanche una goccia.

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  • Squisita

    Creato da GiuliaNoemiNicole il 25. giugno 2017 - 12:56.

    Squisita.

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  • Complimenti

    Creato da 'Ottononi il 23. giugno 2017 - 13:23.

    Complimenti!

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  • buonissima!

    Creato da annushka il 9. gennaio 2017 - 19:04.

    buonissima!

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  • Ottimo!!!!!!!

    Creato da Aki80 il 1. aprile 2016 - 01:28.

    tmrc_emoticons.;) Ottimo!!!!!!!

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  • Rifatta nuovamente l' altra

    Creato da gioincucina il 30. marzo 2016 - 16:10.

    Rifatta nuovamente l' altra sera, una vera bonta', oltre che essere molto leggera tmrc_emoticons.;) oramai fa parte delle mie ricette giornaliere!


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Mi fa molto piacere!

    Creato da Aki80 il 1. marzo 2016 - 00:20.

    Mi fa molto piacere! Grazie!!!

     

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  • Fatta stasera!! Gran successo

    Creato da MoniGG il 29. febbraio 2016 - 21:29.

    Fatta stasera!! Gran successo in famiglia!!

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  • Semplice e buonissima!

    Creato da jexmucci il 8. dicembre 2015 - 21:39.

    Semplice e buonissima!

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  • Benissimo!!! Grazie!

    Creato da Aki80 il 7. ottobre 2015 - 17:32.

    Benissimo!!! Grazie! tmrc_emoticons.;)

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  • Appena preparata: ottima!

    Creato da rosyM il 24. settembre 2015 - 10:43.

    Appena preparata: ottima!

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 14. giugno 2015 - 22:49.

    Salvata

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