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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Vellutata di zucca all'arancia e zenzero
- 500 grammi polpa di zucca, A tocchetti
- 2 Carote (circa 200 gr.), A tocchetti
- 1 Patata (circa 150 gr.), A tocchetti
- 10 grammi radice fresca di zenzero, A tocchetti
- 1 cipolla, Piccola
- 20 grammi olio e.v.o.
- 750-800 grammi acqua
- 1 cucchiaino dado
- 1 cucchiaino sale
- 1 arancia, Il succo
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale lo zenzero sbucciato a tocchetti e la cipolla tagliata in due. Tritare 5 sec. a vel. 2.
Portare sul fondo, aggiungere l'olio e cuocere 3 min. a 100 °, vel. 1.
Aggiungere la zucca, le carote e la patata a tocchetti di 3-4 cm, l'acqua (regolare la quantità in base alla densità desiderata), il dado ed il sale. Portare a cottura 20 min., 100°, vel. 1.
Al termine, aggiustare di sale se necessario, aggiungere il succo dell'arancia spremuta e frullare 30 sec. Portando gradatamente a vel. 10.
Servire con una spolverata di pepe, se piace, un filo di olio e.v.o. e crostini.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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