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Vellutata di zucca


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Vellutata di zucca

  • 500 g zucca
  • 1/2 cipolla
  • 300 grammi acqua
  • 1 cucchiaino colmo dado vegetale Bimby
  • 30 g olio
  • 1 manciata prezzemolo tritato
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nelClosed lid la cipolla a pezzi, vel 4 per 20 secondi;
  2. Aggiungere 30 grammi di olio poi a gradi 90 velocità Gentle stir setting per 3 minuti;
  3. Aggiungere la zucca a pezzi e cuocere a temperatura VAROMA per 20 minuti a vel 2;
  4. Poi da velocità 2 passare a velocità 10 per 1 minuto;
  5. Servire calda con un filo di olio e a piacere una manciata di prezzemolo tritato.
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Consiglio

Le proprietà della zucca Le proprietà della zucca sono diverse, a cominciare dalla polpa che contiene diversi principi attivi in particolare modo carotenoidi, ma anche mucillagini e sostanze pectiche. Anche i semi hanno la loro importanza perché in essi è possibile trovare fitosteroli, olii grassi, melene e fitolecitina. Inoltre dai semi di zucca freschi pestati si estrae un olio scuro mentre, tostati e salati, vengono serviti come “stuzzichini” insieme all’aperitivo. Essi hanno anche una funzione medicamentosa, infatti sono molto indicati per combattere la tenia echinococco (verme solitario). Questa proprietà deriva dalla cucurbitina (un amminoacido) che “paralizza” letteralmente il verme e ne provoca il distacco dalla parete intestinale. L'uso dei semi come vermifugo è da tempo conosciuto, generalmente ben tollerato e privo di controindicazioni. Ma non è solo questa la loro funzione positiva, infatti i semi della zucca sono anche in grado di alleviare le infiammazioni della pelle e di prevenire le disfunzioni delle vie urinarie. La polpa e il succo della zucca spesso vengono utilizzati come diuretici e gli specialisti consigliano di bere un bicchiere di succo la mattina a digiuno. Da essa inoltre si ricava un estratto che, mischiato al latte, è molto indicato per i disturbi gastrici e le patologie della prostata.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fantastica!! Leggera e gustosa 👏🏻

    Creato da Tatamamma il 30. dicembre 2019 - 19:09.

    Fantastica!! Leggera e gustosa 👏🏻

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  • Buonissima e leggera !

    Creato da Mel b il 20. ottobre 2019 - 14:24.

    Buonissima e leggera !

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  • Veramente molto buona

    Creato da occhidimandorla il 8. ottobre 2019 - 10:43.

    Veramente molto buonaLove


    Antonella

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  • Buonissima!!!

    Creato da chya72 il 23. settembre 2019 - 21:19.

    Buonissima!!!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • Molto molto buona

    Creato da Mokyta il 27. settembre 2018 - 11:26.

    Molto molto buona

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  • Gustosissima! Da rifare.

    Creato da Giumai68 il 12. giugno 2018 - 19:36.

    Gustosissima! Da rifare.

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  • Fatta ieri sera e devo dire che ne sono rimasta...

    Creato da Lindalindi il 22. febbraio 2018 - 08:30.

    Fatta ieri sera e devo dire che ne sono rimasta davvero entusiasta!!! Io ci ho aggiunto tre carote che avevo da consumare ed è venuta OTTIMA! Bellissima ricetta!!! Io l’acqua l’ho va in contemporanea con la zucca top!

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  • non c'e scritto quando mettere il brodo, ma credo...

    Creato da silvia pisano il 8. dicembre 2017 - 12:17.

    non c'e scritto quando mettere il brodo, ma credo insieme alla zucca

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  • ... Ma l'acqua quando? Ed il dado? Un po di...

    Creato da MarikaMolly1980 il 9. ottobre 2016 - 18:29.

    ... Ma l'acqua quando? Ed il dado? Un po di precisione in ppiù non avrebbe fatto male!

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  • Fatta a rifatta, con una

    Creato da SilvyxLorezaf il 2. marzo 2016 - 21:47.

    Fatta a rifatta, con una variante, io metto sempre una patata. E ogni volta ne faccio dosi maggiori, amo troppo questa vellutata! 

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  • Davvero buonissima super

    Creato da CateCanna il 30. gennaio 2016 - 11:01.

    Davvero buonissima super veloce!!!!...grazie mille!!!!

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  • Ottima! Per fortuna che

    Creato da sarapav il 30. ottobre 2015 - 14:45.

    Ottima! Per fortuna che l'orto dei miei produce tante zucche

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  • Ciao  per cortesia inserisci

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 30. ottobre 2015 - 14:30.

    Ciao  per cortesia inserisci  nel procedimento l'acqua e il dado.  È  sottinteso,  ma per i principianti è  utilissimo.  Grazie 

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  • Facilissima da fare e

    Creato da mariailluminati il 19. ottobre 2015 - 23:14.

    Facilissima da fare e buonissima....

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  • Veramente molto buona e

    Creato da Giuli@ il 29. settembre 2015 - 23:29.

    Veramente molto buona e facile da realizzare!

     

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  • Facile veloce e

    Creato da mariposa6 il 9. febbraio 2015 - 21:37.

    Facile veloce e BUONISSIMA!!!!!!!!!!grazie

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  • Complimenti proprio buona con

    Creato da Crimy il 27. novembre 2014 - 17:12.

    Complimenti proprio buona con del pane tostato!!

     

    Crimy!

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  • Ottima....complimenti

    Creato da 76simona76 il 16. novembre 2014 - 20:11.

    Ottima....complimenti

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  • preparata questa

    Creato da Trillisamp il 1. novembre 2014 - 21:36.

    preparata questa sera! 

    l'acqua l'ho aggiunta nel momento in cui ho messo la zucca ed ho aggiunto un dado! 

    alla fine ho proseguito con un paio di minuti a varoma senza misurino per renderla piú densa, il risultato è stato strepitoso!! 

    Davvero ottima ricetta!

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  • Molto molto buona!! E facile

    Creato da bennybox86 il 29. ottobre 2014 - 18:50.

    Molto molto buona!! E facile da fare!!


    Benedetta

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