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Vellutata lenticchie rosse e zucca


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Ingredienti

6 persona/persone

Vellutata lenticchie rosse e zucca

Ingredienti

  • 250 grammo lenticchie rosse, secche
  • 2 pezzo Patate Gialle, 1 grande o 2 piccole
  • 500 grammo zucca
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 q.b. sale
  • 1 cucchiaio dado vegetale Bimby
  • 1 pezzo porro francese
  • 1 q.b. acqua
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso il porro/cipollotto/scalogno e avviare 5 sec velocità 7. Aggiungere 20 ml acqua e lessare il porro 3 min, 100° C, vel. 1.

    Aggiungere la patata sbucciata e tagliata a cubetti. Cuocere 3 min, 100° C, vel. 1.

    Aggiungere la zucca tagliata a cubetti, il dado vegetale e acqua q.b. per coprire. Cuocere 10 min., 100° C, vel. 1.

    Aggiungere le lenticchie, 1 cucchiaino di curcuma in polvere (a piacere) cuocere 20 min, 100° C, vel. 1. Aggiungere l'acqua se troppo densa o far andare 5 min al Varoma se si vuole restringere.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Aggiungere spezie (curcuma o curry) a piacimento (quando si aggiungono le lenticchie) e olio EVO a crudo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima, complimenti. Alla fine l'ho frullata, per...

    Creato da giotess il 8. aprile 2021 - 23:27.

    Ottima, complimenti. Alla fine l'ho frullata, per renderla più cremosa.

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