Vellutata zucca e topinambour è un ricetta creata dall'utente rory18. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Vellutata zucca e topinambour

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Ingredienti

2 persona/persone

Vellutata zucca e topinambour

1/2 porro
300 g zucca, sbucciata e a pezzetti
200 g patate, sbucciate e a pezzetti
50 g topinambur, pulito e a pezzetti
q.b. olio extravergine di oliva
350 g acqua
1 cucchiaio yogurt bianco
q.b. sale

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6

35min

Preparazione 35min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Conservazione Ricette vegetariane Ricette per bambini Ricette senza uova Ricette sane Ricette creative Zuppe Piatti a base di verdure Autunno Pranzo Cena Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Mettere nel

il porro e tritare per 5 sec. a velocità 7
Riunire sul fondo con la spatola
Aggiungere l'olio e rosolare per 3' a 120 C°, velocità 1
Mettere zucca, patate, topinambour e acqua e cuocere per 25' a 100 C°, velocità 1
Alla fine mettere lo yogurt e frullare per 30 secondi a velocità 5
Aggiustare di sale e servire calda, magari con dei crostini.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

A piacere aggiungere parmigiano o cannella.
Se non piace il gusto acidulo dello yogurt, lo si può sostituire con un po' di burro

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.