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ZUPPA DI CAROTE ALLO ZENZERO tratta dal libro I tuoi primi


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Ingredienti

4 persona/persone

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  • 700 g dado vegetale o dado bimby
  • 500 g carote
  • 1 cipolla
  • q.b. zenzero fresco
  • 1 pizzico peperoncino in polvere
  • 1 pizzico coriandolo
  • 1 gambo prezzemolo riccio fresco
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • q.b. fette di pane tostato
  • q.b. sale
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare le carote. Tagliare una carota a rondelle e metterla da parte. Tagliare a pezzi le altre.

    Mettere nel boccale la cipolla: tritare 5 sec. vel. 7.

    Aggiungere 20g di olio: soffriggere 3 min. 100' vel. 1.

    Aggiungere le carote (tenendo da parte quella tagliata a rondelle): tritare 20 sec. vel. 8.

    Versare il brodo, la carota tagliata a rondelle, il coriandolo, lo zenzero ed il peperoncino: cuocere 30 min. 100' vel. 1.

    Aggiustare di sale se necessario.

    Preparare una pirofila da forno: mettere sul fondo le fette di pane tostato, irrorare con l'olio rimasto e decorare con il prezzemolo riccio.

    Passare in forno 180' per pochi minuti.

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Consiglio

Ricetta tratta dal libro I tuoi primi. Pubblicata per mia comodita


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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