Ingredienti
- 250 g pomodori secchi
- mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g olio, EVO
- 1 manciata di capperi sotto sale
- 3 filetti di acciughe
- 1 misurino di vino bianco secco
- 150 g acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciacquare i pomodori e i capperi con acqua calda.
Tritare nel
"coperchio chiuso" la cipolla, l'aglio e le acciughe, 3 sec. vel. 7. Con la spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 1Aggiungere i pomodori e i capperi, 4 min. 100°
"antiorario" vel. soft. Dopo un minuto aggiungere il vino e sfumare per i restanti 3 miinuti senza misurino.Aggiungere l'acqua e cuocere per 20 min. 100°
"antiorario" vel. soft.A piacere si possono mangiare cosi', interi.
Io ne ho tenuti metà interi e metà li ho frullati per 10 sec. a vel. 7
N.B.: i pomodori secchi pur non essendo quelli sott'olio non vanno prima bolliti.
Altro accorgimento importante: NON utilizzare sale!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima ricetta! Io l'ho usato per farcire una torta salata. Per questioni di tempo ho utilizzato dei pomodori secchi sott'olio e, quindi, non l'ho cotto. Per questo motivo non ho perciò messo l'acqua e neppure il vino, quest'ultimo anche perché la torta doveva essere mangiata anche da bimbi. Comunque il risultato è stato veramente ottimo. Grazie!
LorySar: mi spiace, io l'ho fatto diverse volte e non utilizzando ulteriore sale per me va bene come sapidità.
Forse dipende dal pomodoro come è stato essicato?
Ciao, a me è uscito paté salsa troppo salato, c era scritto di non sbollentare prima i pomodori secchi ma forse se si fa il sale viene scaricato in quella prima acqua che si butta via
Salvata
Grazie a te per la fiducia Monica
Un saluto a tuo marito.
Monica
Oggi ho fatto per la volta questa ricetta e molto sfiziosa molte grazie.
Buonissimo antipasto
Sono contenta ti sia piaciuto
Ho visto che mi hai dato 5 stelline, il massimo. Grazie