Preparazione
27min
Total
27min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
--
Ingredienti
- Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
- 700 gr. di carote sbucciate a pezzi
- 1 mela, sbucciata e privata del torsolo
- succo di limone q. basta
- 1 cucchiaino di, agar-agar
- 1 cucchiainofruttosio o glucosio (facoltativo)
- 200 gr. di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 200 ml di latte int.
- 100 ml di panna
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Irrorare le carote e la mela con il succo di limone per evitare che si anneriscano
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua necessaria, posizionare il vassoio con le carote e la mela, e fate andare il Varoma 
"antiorario" 
"velocità soft" 20-25 minuti
togliere le carote e la mela, mettelerle da parte
inserire nel"coperchio chiuso" asciutto lo zucchero, il fruttosio, l'agar.agar
polverizzare vel.8 per 10",
inserire nel"coperchio chiuso" le carote e la mela e azionare il turbo fino che sono sminuzzate finemente,
aggiungere il tuorlo, il latte, la panna, far andare per 7' vel.4 a 60°
Trascorso questo tempo far raffreddare il composto in una teglia bassa, posizionarlo nel frezer coperto da pellicola per 24 ore.
Consiglio
Toglietelo dal frezzer circa 5 minuti prima del consumo, fatelo a pezzi e l'inseritelo nel "coperchio chiuso" e procedete alla mantecatura spatolando a vel 7 per circa 11"
Quello che non mangiate potete tranquillamente rimetterlo nel contenitore in frezer.
"coperchio chiuso" e procedete alla mantecatura spatolando a vel 7 per circa 11"Quello che non mangiate potete tranquillamente rimetterlo nel contenitore in frezer.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Cos'è l'agar-agar?dove lo trovo???
detto da te è un complimento supercestinoso.....ricetta originalissimaaaaaaaaaaaaa complimenti sei un portento
ti ringrazio e fammi sapere....mi piacciono le cose strane ed un gelato alle carote non l'ho mai assagiato , proverò a realizzarlo e ti farò sapere, Chissà se i miei bimbi gradiranno?????
Questo lo devo provare... è una novità che fa meravigliare!
Carota nel gelato... una squisitezza per il palato.
Lo mangiano anche i bambini... Grazie BooBoo per i tuoi cestini!
Wow complimenti!!!!!!