- Bimby ® TM 21
Ingredienti
- 300 gr. di castagne secche
- 3 misurini di latte
- 2 cucchiai di, rhum
- 200 gr. di mascarpone
- 3 misurini di zucchero
- 1 cucchiaio di, cacao
- 1 litroe mezzo di acqua
- 1 foglia di alloro
- un pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lasciare in ammollo le castagne per almeno 2 ore.
Versar nel
"coperchio chiuso" l'acqua, l'alloro e il sale-inserire il cestello con le castagne ammorbidite e cuocere 30 min. 100°C: vel. 1.Togliere il cestello, inserire nel
"coperchio chiuso" "coperchio chiuso" vuoto il latte, 2 mis. di zucchero e le castagne e cuocere 10 min. 100° vel. 3.Lasciare raffreddare il tutto.
Unire il mascarpone e il liquore: 3 min. vel.3.
Lasciare riposare l'impasto per 15 min. in frigorifero.
Mescolare in una terrina il cacao e lo zucchero rimanente. Con il composto formare delle piccole palline e passatele nello zucchero e cacao.
Sistemarle nei pirottini e conservarle in frigorifero fino al momento di servirle.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho seguito alla lettera la tua ricetta, ormai l'impasto finito è superraffreddato, ma non si indurisce, come posso fare per non buttare il tutto? Il gusto è buonissimo, ma non posso confezionare le palline.
Ciao, spiegami in cosa posso aver sbagliato.
Grazie da nonna-luisa
Buon giorno a tutte, queste palline le ho sempre fatte con castagne secche, quindi non vorrei darvi una indicazione sbagliata, però sarebbe una buona idea provare con castagne lessate. Appena posso le faccio io poi vi saprò dire, se nel frattempo le fate voi ancora meglio.
Zia Maddy
Buon giorno a tutte, queste palline le ho sempre fatte con castagne secche, quindi non vorrei darvi una indicazione sbagliata, però sarebbe una buona idea provare con castagne lessate. Appena posso le faccio io poi vi saprò dire, se nel frattempo le fate voi ancora meglio.
Zia Maddy
si zia , dicci li voglio preparare anch'io!!!!
Zia Maddy, sanno proprio di goloso!!! ma se le castagne non le ho secche, c'è un modo per utilizzare quelle "normali"?! :O