Ingredienti
- 400 g farina, Mix C Schar
- 120 g patate, già cotte nel Varoma
- 180 g di yogurt intero, bianco
- 30 gdi olio extravergine di oliva
- 1 cubetto lievito di birra fresco
- 60 gdi acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere in una ciotolina il cubetto di lievito con lo zucchero, e tenere da parte per 15 minuti.
Tritare le patate 10 sec vel 5; unire lo yogurt e amalgamare 10 sec vel 4
Aggiungere il lievito sciolto, la farina, l'olio e per ultimo il sale, impastare: 30 sec vel 6 e 1 minuto vel Spiga.
Lasciare riposare l'impasto nel boccale, finchè non avrà raddoppiato il suo volume, circa 30 minuti.
Lavorare ancora l'impasto 1 minuto vel Spiga.
Togliere dal boccale, formare dei panini dalla forma desiderata, con le mani bagnate d'acqua; sistemarli su di una placca da forno rivestita di carta forno, lasciandoli distanziati fra loro, coprirli con un canovaccio coperto con la pellicola e lasciare lievitare di nuovo, fino a quando non avranno raddoppiato di volume. Cuocere in forno caldo a 200° per 20/30 minuti circa.
ricetta tratta dal libro "Celiachia"
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie per la ricetta sono venuti veramente buoni
Forse però dovevo fare lievitare di più, riproverò, anche perché la ricetta è di semplice esecuzione.
Grazie
"velocità spiga"
Buon bimby
oggi ne ho preparato metà dose, una volta che l'impasto era lievitato, mi sono aiutata con un cucchiaio per fare la dose del panino e lavorato sulla spianatoia dove avevo messo della maizena
mluisa
Rosa, Simona,
la ricetta l'ho inserita perchè sono state richieste ricette per celiaci (questa è stata fatta ad un corso che ho partecipato) è ottima anche con la farina normale (domenica lo rifaccio e metto la foto)
mluisa
personalmente ho usato una confezione di yogurt greco (150 gr) e al posto dell'acqua il latticello delle mozzarelle (ottimo per impastare il pane)
mluisa