Ingredienti
IMPASTO
- 120 grammi farina 00
- 115 grammi burro morbido
- 60 grammi cacao amaro
- 1 tuorlo
- 130 grammi zucchero
- 1 cucchiaio panna da cucina
- 1 pizzico sale
GANACHE AL CIOCCOLATO
- 40 grammi miele
- 40 grammi panna da cucina
- 60 grammi cioccolato fondente
- 30 grammi burro
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY Mettere la farfalla e lavorare il burro morbido con lo zucchero vel 2 per 1 minuto poi con lame in movimento aggiungere il tuorlo, vel 2 per 1 minuto. Aggiungere la panna, vel 3 per 1 minuto. Togliere la farfalla e con la spatola spingete il composto nel fondo del boccale poi aggiungere farina, sale e cacao vel 3 per 30 secondi. Prendere l'impasto dal boccale metterlo in una pelliccola e poi in frigo per 30 minuti. (l'impasto è molto morbido). . . In un piatto mettere dello zucchero nel quale verranno passate le palline di impasto (grandi come noci). Posizionatele su una teglia ricoperta con carta da forno e fate una specie di piccolo buchino al centro, sarà la fossetta dove andrà il ripieno.
Infornate per 10 minuti a 175° forno già caldo.(io 15 minuti forno statico). Sfornate i biscotti anche se sembrano ancora morbidi, si induriranno freddandosi. Mentre sono ancora caldi, premete di nuovo, ma delicatamente per definire meglio la fossetta. Ho usato un cucchiaino per aiutarmi a rifinire le fossette. Lasciar raffreddare del tutto.PREPARAZIONE DELLA GANACHE Tritare il cioccolato. In un pentolino si scalda lentamente la panna con il miele, senza portare a bollore. Togliere dal fuoco e versare il cioccolato tritato. Amalgamate fino a raggiungere la consistenza di una crema. Unite il burro a tocchetti e fare sciogliere. Riempire le fossette dei biscotti, magari aiutandovi con un cucchiaino.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
spettacolooooo!!! complimentiiii
ho scritto nei commenti precedenti, non ho prepararto la ganache nel bimby perchè è pochissima roba ed in un pentolino è più comoco
Irene
come mai non hai prparato anche la GANACHE al bimby?
Bellissima 1° pagina!!!!
complimenti per la prima pagina
Saranno ottimi li provo subito!
Selene Catrini
BRAVISSIMA
Complimenti per questa delizia, Irene
Molto invitanti!!!
Complimenti Irene, bellissimi!