4.0 (2)
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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 18-03-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 250 g. di farina 00
  • 85 g. di farina di mandorle o mandorle pelate
  • 75 g. di zucchero a velo
  • 85 g. di olio di mais
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia di un arancia
  • 20 g. di liquore al mandarino
  • 1 vasetto di yogurt al naturale
  • 75 g. di goccie di cioccolato
  • Per il ripieno e copertura:
  • 250 g. di panna fresca
  • 250 g. di ricotta fresca
  • cannalla q.b. (facoltativo)
  • 3 cucchiai di, zuucchero a velo
  • zucchero colorato e scagliette di cioccolata
  • colorate per decorare

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le mandorle pelate e gradualmente arrivare a vel.10 per 15 sec. per ottenere la farina di mandorle, mettere da parte. Inserire la farfalla, aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le uova e lo zucchero a velo e montare vel.4 per 10 min., aggiungere l'olio di mais e lo yogurt e continuare a mescolare 3 min. vel.4. togliere la farfalla e inserire  nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina, la farina di mandorle e il lievito, vel.4 per 2 min. Infine aggiungere le gocce di cioccolata , la buccia grattuggiata dell'arancia e il liquore e amalgamare 1 min. vel.2. antiorario"antiorario" . Imburrare due stampi da 500g. in carta per colomba, mettere sul fondo della carta forno e dividere il composto nei due stampi.   Infornare in forno caldo a 170° per 40 min. , regolarsi con il proprio forno. Lasciare raffreddare per bene le due colombe.

    Per il ripieno e copertura: montare la panna con 3 cucchiai di zucchero a velo come indicato sul libro base e mettere in frigo. Amalgamare la ricotta con la cannella fino a ottenere una crema, 15 sec. vel.4. Unire la ricotta alla panna e amalgamare con una spatola lavorando dal basso verso l'alto.

    Tagliare la colomba in senso trasversale per meta e farcire conparte della crema ottenuta, chiudere con l'altra metà e ricoprire la supefice con il composto di ricotta e panna stendendo uniformemente. Decorate il bordo con zuccherini colorati o scagliette di cioccolato colorato, formare l'occhio con una pallina di zucchero colorata. Mettere in frigo fino al momento di servire.

     

    Ricetta tratta da una rivista e adattata al bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Colomba farcita

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