Ingredienti
Per la pasta
- 125 g latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 3 cucchiai colmi zucchero
- 60 g burro fuso
- 2 uova
- 380 g farina 00
Per la farcitura
- 6 cucchiaio colmo Nutella
- 25 g cioccolato fondente triturato
- 25 g cioccolato al latte trituratoi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserisci nel
"coperchio chiuso" il latte e il lievito e sciogli 2 minuti a 37° velocità 2.Aggiungi le uova, il burro fuso e lo zucchero e amalgama a velocità 2 per 20 secondi. Unisci la farina e impasta prima a velocità 5 per 10 secondi, poi 3 minuti
"velocità spiga" .Lascia lievitare nel boccale chiuso finchè la pasta non solleva il tappo/misurino.
Prendi l'impasto dal boccale e stendilo in un rettangolo molto esteso. Intanto lava il boccale e tritura il cioccolato a velocità 5 per pochi secondi. Spalma la nutella sulla pasta e copri con i pezzetti di cioccolato. Arrotola e forma un salsicciotto, sigilla per bene.
Taglia a fette e disponile su una o più teglie (non troppo vicine) coperte di carta forno.
Lascia lievitare per 20 minuti in un luogo tiepido.
Inforna a 200° per 10 minuti ventilato.
Prepara la pasta
Consiglio
Se l'impasto è un po' appiccicoso aggiungere un cucchiaio o più di farina a seconda della necessità (questo serve per bilanciare l'impasto che dipende dalla grandezza delle uova). La consistenza è elastica come il pan brioche.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao, probabilmente dovevi aggiungere un po' di farina. L'impasto è identico a quello del pan brioche del libro base come consistenza.
Cucinalkemika
Mi è rimasto l'impasto steso incollato alla carta da forno, così ho faticato non poco per fare il rotolo. Risultato così così
Annarita......ke belle e sicuramente anche buone le tue girelle...!! mi mancavano le tue ricette....!!voglio provare a farle....ma con p,m....ormai dopo il test per le intolleranze...il lievito di birra è completamente bandito dalla mia vita.....!!
Vorrei proprio provarle!!!!!!!!!!!!! Brava,
ciai sto preparando la tua ricetta, speriamo in bene
Ma buoooone!
anna