Ingredienti
- Per la base
- 1 uovo, intero
- 100 g di burro, molto freddo
- 80 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- Per il ripieno
- 200 gr di amaretti secchi
- 50 gr di panna
- 1 tuorlo
- 50 ml di liquore all'amaretto
- Per la copertura
- 1 albume
- 20 gr di zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete tutti gli ingredienti della base nel
"coperchio chiuso" e lasciate andare 20 secondi velocità 5. Raccogliete l'impasto, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare 15 minuti in frigo.Intanto accendete il forno a 180°.
Nel boccale sporco mettete gli amaretti, la panna e il liquore e triturate amalgamando per 5 secondi velocità 5. Mettete da parte.
Lavate e asciugate il boccale. Inserite la farfalla e l'albume con lo zucchero, 3 minuti 50° velocità 5.
Stendete la pasta frolla della base in una tortiera coperta di carta forno. Versate il composto di amaretti sbriciolati e coprite con l'albume cotto.
Mettete in forno per 30 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissima, anche se ho utilizzato latte al posto della panna..
Grazie per averla provata! è una delle mie preferite...
Cucinalkemika
provata, buonissima.Devo solo migliorare l'estetica della torta che non mi è venuta bellissima!! Complimenti!!
Ciao non hai sbagliato nulla, il composto che viene fuori è semiliquido bianco lucido da spalmare sulla crostata, non monta perchè è poco albume, ma basta per fare la crosticina della superficie.
Cucinalkemika
l'ho infornata ora, ma l'albume con lo zucchero a me non si sono montati , sono rimasti liquidi, ho sbagliato in qualcosa???
Ciao, puoi mettere quella che hai in casa. Io avevo la vegetale, poi quella avanzata l'ho montata e servita a cucchiai insieme con una fetta di crostata nel piatto.
Cucinalkemika
Sì Luisa, l'albume e lo zucchero creano una sorta di meringa croccante su tutto il resto. un abbraccio
Cucinalkemika
mmmm...mi ispira!!!
Alexia
CHE BELLA FACCIA! HA L'ARIA DI ESSERE BUONISSIMA! SALVATA!