- Bimby ® TM 31
Ingredienti
INGREDIENTI x due quattro quarti:
- 520 g farina
- 520 g zucchero
- 520 g uova, sono circa 8 uova
- 100 g acqua
- 2 pizzichi sale
INGREDIENTI x la crema (dose doppia):
- 1 litro Latte senza lattosio
- 200 g zucchero
- 4 uova
- 80 g farina
- 200 g cioccolato fondente in pezzi
INGREDIENTI e ACCESSORI x la copertura e decori:
- 1300 g pasta di zucchero rosa
- 250 g pasta di zucchero fucsia
- 250 g pasta di zucchero lilla
- 1 coroncina e scettro in plastica
- 2 m nastro in raso fucsia
INGREDIENTI x la crema al burro vegetale:
- 250 g margarina vegetale
- 500 g zucchero a velo
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
: le uova, la farina e lo zucchero (per quella al cacao va aggiunto ora) far amalgamare il tutto per 50 sec. a vel. 5Dopo 25 sec. aggiungere l'acqua dal foro e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievito ed il sale e continuare ad amalgamare.
Il gioco è fatto, versare il composto ottenuto in una teglia (precedentemente imburrata ed infarinata) da 26cm ed infornare a 175°C in forno già caldo per 30 min. circa (fate la prova stecchino)
Mettere nel
lo zucchero e far polverizzare per 10 sec. a vel. 7Aggiungere il latte, le uova e la farina, far cuocere a 90°C per 7 min. a vel. 4
Versare la crema in una pirofila e coprirla con della pellicola a contatto e lasciarla raffreddare.
Montare con le fruste elettriche la margarina vegetale, aggiungendo poco per volta lo zucchero a velo. Il composto deve risultare compatto ma non duro.
Una volta freddate le due basi, rimuovere l'eventuale cupola e pareggiarle. Dividerle a metà e farcirle con la crema Bimby (fredda a temperatura ambiente).
Ricoprire la torta con la crema al burro vegetale lasciare che si rapprenda in frigorifero per almeno un'ora.
Stendere la pasta di zucchero e ricoprire la torta e decorare.
Preparazione delle Quattro quarti (singolarmente, quindi si preparano due impasti)
: le uova, la farina e lo zucchero (per quella al cacao va aggiunto ora) far amalgamare il tutto per 50 sec. a vel. 5Preparazione delle Crema Bimby (singolarmente, quindi si preparano due creme)
Preparazione della Crema al burro vegetale
Composizione - Farcitura - Copertura
Consiglio
divertitevi anche voi con il cake design
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
hai usato due teglie di diametro differente, immagino, dividendo l'impasto in due terzi e un terzo?
e poi cosa hai utilizzato per mantenere una torta sull'altra?
il cioccolato fondente (200g) è da utilizzare interamente per una sola dose di crema?
grazie (la torta è bellissima! e vorrei provare a cimentarmi con il cake design.. )
Spettacolo...è la torta che cercavo per il compleanno di mia figlia..speriamo di riuscire nell'impresa
ciao Stephani81 complimenti per questa meraviglia, ho due domande da porti ma stampo e di che diametro per ciascuno devo utilizzare per far venire cosi alta la torta. grazie
la provero presto ma, sembra complicata da fare....speriamo bene
COMPLIMENTI E' BELLISSIMA!
Che meraviglia!! Complimenti!!
stupenda
complimenti sei bravissima!!
Molto bella! Io ho creato la stessa torta per il compleanno di mia figlia, il mese scorso...sempre una soddisfazione vedere le loro faccette felici