Prodotti da forno dolci

5.0 (5)
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Preparazione
40min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
16 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 23-05-2016
modificata: 23-05-2016
Crea variante

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 250 grammi farina00
  • 125 grammi Burro freddo
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale fino

PER IL CRUMBLE

  • 130 grammi zucchero di canna
  • 130 grammi farina00
  • 100 grammi Burro freddo
  • 90 grammi nocciole intere

PER LA FARCITURA

  • 250 grammi mascarpone
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 500 grammi fragole
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PER L'IMPASTO

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare a velocità 4 per 40 secondi. L’impasto risulta a briciole, basta tirarlo fuori dal boccale e impastarlo a mano per pochi secondi. Formare un panetto e mettere in frigo avvolto in pellicola trasparente per 30 minuti.

    2. PER IL CRUMBLE

  2. Mettere le nocciole intere nel boccale e dare tre colpi di turbo. Unire tutti gli altri ingredienti e azionare a velocità 4 per 30 secondi. L’impasto risulterà essere tipo “briciole”. Mettere da parte.

    3. PER LA FARCITURA

  3. Mettere nel boccale (anche sporco dal crumble) il mascarpone con lo zucchero, amalgamare a velocità 4 per 10 secondi. Mettere da parte.

    4. PER COMPLETARE

  4. - Lavare e asciugare le fragole poi tagliarle a cubetti. Mettere da parte.

    - Prendere una tortiera (DIAMETRO 24) rivestita con carta forno, oppure imburrata e infarinata. Ricoprire la base con la pasta frolla formando un bordino alto almeno due centimetri. Bucherellare il fondo poi spalmare la crema di mascarpone. Sopra mettere le fragole e per ultimo il crumble. Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti, fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante.

     

Consiglio

-  Si conserva in frigorifero per un paio di giorni al massimo

- Potete mangiare questa torta crumble anche tiepida accompagnata da gelato alla vaniglia

- io la preferisco fredda da frigorifero tmrc_emoticons.;)

- potete sostituire le fragole con altra frutta a vostro piacere

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Compleanno Primavera Estate San Valentino Festa della Mamma Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Torte farcite da dessert Crostate

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TORTA CRUMBLE DI FRAGOLE MASCARPONE E NOCCIOLE
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