TORTA "RIDI PAGLIACCIO" è un ricetta creata dall'utente palmagiuliana79@gmail.com. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 0min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da palmagiuliana79@gmail.com

published: 07-03-2011

modificata: 05-01-2018

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Ingredienti

Per la torta:

80 g farina
3 uova
20 g fecola di patate
80 g zucchero
70 g burro fuso
1 bustina vanillina
3 limoni, solo la buccia grattugiata
1 bustina lievito

Per la crema:

4 tuorli
50 g burro
80 g zucchero
1 limone, solo il succo

Per lo sciroppo:

50 g zucchero
3 cucchiai maraschino, o Rum
1\2 limone, solo la buccia

Per la pasta di zucchero:

150 g marshmallow, bianchi
330 g zucchero a velo
gelatina di albicocche, o Tortagel
coloranti alimentari, giallo, rosso e blu

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Il giorno prima prepariamo la pasta di zucchero:

Mettere i marshmallow in un recipiente, aggiungere 3/4 cucchiai di acqua e far sciogliere a bagno maria (io li ho sciolti nel microonde 1 min a 700w);

Mettere lo zucchero a velo nel

, versare i marshmellow sciolti e impastare fino ad ottenere un panetto morbido ben malleabile 1-2 min vel 5 (a volte ci vuole più zucchero);

Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare x 24 ore in dispensa.

Prepariamo la base della torta:

Nel boccale mettere la buccia dei limoni 15 sec vel 8 e mettere da parte;

Inserire nel boccale uova e zucchero, mettere la farfalla e montare 3 min 37° vel 3;

Aggiungere la farina, la fecola, la vanillina e la buccia dei limoni 15 sec vel 3;

Aggiungere il burro fuso 10 sec vel 3;

Infine il lievito 10 sec vel 3;

Versare il composto in una tortiera a cerchio apribile imburrata e infarinata, infornate a 180° forno già caldo x 30 min.

Prepariamo la crema:

Nel boccale pulito con la farfalla mettere i 4 tuorli con lo zucchero 4 min 60° vel 3;

Aggiungere il succo di limone 8 min 90° vel 3;

Unire il burro 5 min 90° vel 3;

Versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.

Prepariamo lo sciroppo:

Mettere in un pentolino lo zucchero con un po' d'acqua (circa un dl) e la buccia di limone, far bollire x 2 min;

Toglierlo dal fuoco, lasciare raffreddare e unirvi il liquore scelto.

Componiamo la torta:

Dividiamo la torta in 3 dischi, spennellare il primo strato con lo sciroppo, stendervi metà crema e fare la stessa cosa con il secondo disco;

Tenere la torta in un luogo fresco e nel frattempo prepariamo il tortagel o la gelatina di albicocca.

Prepariamo la decorazione:

Prendere la pasta di zucchero, dividerla in 2 parti, colorare una parte con il colorante giallo (che sarà la faccia del pagliaccio) e dell'altra metà farne un po' con il rosso, un po' con il blu, un po' con blu e giallo x ottenere il verde e un po' lasciatela bianca;

Stendere sul piano di lavoro dello zucchero a velo e stendere con il mattarello la pasta gialla;

Spennellare la torta con la gelatina e adagiarvi delicatamente sopra la pasta gialla, deve coprirla tutta, e tagliare l'eccesso;

Con la pasta rossa non tutta fare il naso e la bocca (lasciatene sempre un po' x la decorazione finale);

Stendere un po' di pasta blu e con la gialla fare tante palline, adagiarle sulla pasta blu e schiacciate con il mattarello così da ottenere dei pois: con questo fare il papillon;

Con la pasta bianca, non tutta, fare gli occhi e con la blu le pupille;

Ora fare tante strisce colorate alternandole così da formare il cappello, volendo si può fare anche un fiorellino sul cappello;

Spennellare con la gelatina im modo che si attacchi tutto bene;

Ora con la pasta rimasta fare tanti piccoli soldi da 5 centesimi e incollarli, sempre con la gelatina, alla base tutto intorno.

Consiglio

domani è il mio compleanno.. e oltre ad essere la festa della donna, quest'anno è anche martedì grasso , l'ultimo giorno di carnevale.. così ho pensato.. di farmi una torta un po' divertente e carnevalesca..
ECCO VOI LA TORTA PAGLIACCIO questa torta l'ho presa dall'enciclopedia "specialmente dessert" l'ho modificata (infatti lì prevedeva la pasta di mandorle ma nn la pasta di zucchero...) e l'ho adattata al bimby...

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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