Ingredienti
Per l'impasto
- 1 pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 125 g di formaggio Quark
- 60 g latte
- 30 g zucchero
- scorza di limone
- 60 g olio
- 300 g farina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
Per la crema
- 370 g formaggio quark
- 1 cucchiaino vaniglia
- 30 g uva sultanina, imbevuta nel rum
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
- marmellata di albicocca, per chiudere i lembi
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero 20 sec vel. 10Aggiugere il pizzico di sale, la vaniglia, il formaggio quark, latte, uova e olio 20 sec vel. 5
Aggiungere la farina e il lievito, impastare il tutto a vel. 6 per 10 sec e impastare poi 1 min
"velocità spiga" Far riposare l'impasto in frigo per 30 min.
Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 180°
Per la crema
con lame in movimento versare nel
"coperchio chiuso" burro e zucchero attravero il coperchio per 1 min a vel. 5.Aggiungere, poi, tutti gli altri ingredienti (tranne l'uva sultanina) e mescolare 1 min a vel. 6.
Aggiungere l'uva sultanina 15 sec vel. 2-3.
Tirare la pasta ad uno spessore di 3 mm e formare dei quadrati 11x11.
Mettere un cucchiaio di crema e chiudere a busta mettendo sui 4 bordi un pò di marmellata di albicocche per chiuderle (facendo anche una leggera pressione).
Spennellare con un pò di uovo e infornare per 25 min fino a quando non saranno dorati.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
per l'impasto
Consiglio
Questa ricetta è stata tradotta da me. Proviene dal sito Thermomix AU.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina.
Mi piace molto il formaggio con il dolce, da provare
Complimenti! Molto invitanti!
Complimenti x la 1°…
Quindi dici che questo impasto va bene allora?
Perchè io le ho provate (le vendono alla LIDL appena sfornate....gnam!) e l'impasto non è esattamente uguale.
il quark è sempre un formaggio di mucca simile alla ricotta, viene usato specialmente in cucina per preparare le cheescake.
E' ricco di calcio, fosfato e proteine. Ed è tipicamente tedesco come formaggio.
Sicuramente la ricotta può essere un buon sostituto.
Buone in ogni momento della giornata.
la ricetta sembra interessante, ma, scusa l'ignoranza.... che formaggio è il quark? si può sostituire con qualcosa di simile secondo te? grazie.
l'ho preparata iera ieri sera e sono uscite veramente buone anche se modificherei molto volentieri l'impasto credo sia molto più gradevole se fosse friabile.
Dolce Austriaco.