Ingredienti
crema di ricotta
- 500 g ricotta di pecora
- 250 g zucchero
- 1 bustina vanillina
pasta di zucchero
- 400 g zucchero a velo
- 3 fogli gelatina
- 30 g acqua
- 60 g glucosio
- 20 g burro
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la crema di ricotta.
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 15 sec vel 9 inserire la farfalla unire ricotta e vanillina per 5 sec vel 3, togliere la crema dal
"coperchio chiuso" e mettere in frigo per almeno 4 ore. Preparare la pasta di zucchero. Inserire nel"coperchio chiuso" acqua e fogli di gelatina e far riposare per 15 min, riscaldare 3 min 90° vel 2,unire burro e glucosio e continuare per 3 min a 90°, aggiungere lo zucchero a velo e come sarà divenuto omogeneo toglierlo e lavorare con le mani con l' aiuto dello zucchero a velo. Far raffreddare in frigo per 1 ora.
Intagliamo il pan di spagna dandogli la forma desiderata,farciamo con la crema di ricotta e portiamo a raffreddare nel frigo per 1 ora la forma da noi realizzata.
Ricopriamo la torta con la pasta di zucchero e decoriamo a piacere.
preparare pan di spagna come ricetta dal libro base
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bravissima !!!!!