Ingredienti
pasta frolla
- 300 g farina
- 130 g burro morbido
- 80 g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- Buccia di 1 limone
- 5 g lievito vanigliato, facoltativo
crema
- 500 g latte
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 50 g amido di mais
- buccia di mezzo limone
gelatina
- 2 g colla di pesce
- 100 g acqua o
- sciroppo delle pesche
decorazione
- 4 grosse pesche
- 250 g acqua
- 75 g zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la buccia del limone, 20 sec. vel 7Aggiungere gli ingredienti, 10 min. 90 ° vel. 4
Raffreddare il composto in un contenitore basso ricoperto cn pellicola trasparente.
Sbucciare le pesche, tagliarle a spicchi e sistemarle nel cestello.
Riempire il
"coperchio chiuso" cn acqua e zucchero e inserire il cestello.Cuocere 6 min. varoma vel.4.
Mettere a raffreddare le pesche cn lo sciroppo.
Iserire nel boccale il limone e lo zucchero 10 sec. vel.
Unire tutti gli ingredienti, 1 min. vel
"velocità spiga" .Avvolgere nella pellicola e riporlo in frigo x 15 min.
Stendere la pasta e foderare un tegame tondo di circa 24 cm.
Infornare in forno caldo a 170° x 20 min.
Lasciare raffreddare
Guarnire cn crema e pesche sgocciolate ; spennelare cn gelatina Porre in frigo.
x la crema
decorazione
x la pasta frolla
Consiglio
Si possono preparare in anticipo le pesche e la pasta frolla.
X velocizzare si possono usare anke pesche confezzionate
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao te lo assicuro
é stata divorata
E dire che l'avevo prepara per consumare delle pesche macchiate 
Antonella