Ingredienti
- 290 g di farina 00
- 50 g di farina, di grano rimacinato( tipo per la pasta)
- 160 di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio, evo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito
- Per farcire:
- prosciutto cotto, mozzarella, fontina grattuggiata, origano
- variante ai formaggi: mozzarella, fontina , zola
- oppure a piacere!!!!
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero, 37° vel1 3 min. Poi aggiungere l'olio, le farine e il sale. Impastare 3 min 
"velocità spiga" . Mettere in un recipiente unto di olio a lievitare coperto da un canovaccio per un paio d' ore. Riprendere l'impasto stenderlo abbastanza sottile, farcire la metà della pasta stesa, ricoprire con l'altra metà di pasta e chiudere bene i bordi. Cuocere nel forno già caldo, ventilato 220° per una 10 di minuti ( ma anche meno, bisogna guardare quando è bello gonfio senza bruciarlo)
Con questo impasto escono 2 calzoni belli grandi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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