5.0 (4)
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Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 03-09-2011
modificata: 31-03-2022

Ingredienti

Crackers con pasta madre

  • 300 g di lievito madre, rinfrescato dalla sera precedente
  • 60 g di burro
  • 30 g di strutto
  • 250 g di farina tipo 0
  • 120 g di acqua
  • 50 g di semi di sesamo, o finocchi o papavero tostati (facoltativo)
  • 2 cucchiaini di sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti, 2' velocità spiga"velocità spiga" .
    Se vi piace aggiungere all'impasto i semi tostati. La pasta dovrà essere non troppo soda.
    Far lievitare 3-4 ore finché si sarà gonfiata un po’.
    Tiratela molto sottile su carta forno, forare la pasta con i rebbi di una forchetta e poi tagliatela a piccoli rettangoli. A me sono venute 4 teglie e 2 le ho cosparse di sale grosso.
    Infornare a 190°-200° per 10/15 minuti (regolatevi col vostro forno).

Consiglio

Questa ricetta l'ho riportata qui dal vecchio forum

Grazie a Wlapappa (sto cercando di non trattarla troppo male tmrc_emoticons.-)) per avermi regalato questa meraviglia di pasta madre!!

Grazie a Lully x le dritte!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crackers con pasta madre

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