Prodotti da forno salati

4.5 (4)
thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
3h 0min
Total
3h 30min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-09-2013
modificata: 01-09-2013

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 250 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 150 g di patate già lessate (tiepide)
  • 250 g di farina 0
  • 250 g farina di semola rimacinata
  • 20 g olio evo
  • 2 cucchiaini colmi sale fino iodato

Per guarnire:

  • 30 pomodorini tipo ciliegino maturi
  • origano q.b.
  • 50 - 70 g circa di olio evo
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto:

  1. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, lievito, zucchero e mescolare 20 sec vel 2   Aggiugnere le patate e frullare 10 sec vel 3-4

  2. Unire le farine, il sale fino e l'olio poi impastare 3 min velocità spiga"velocità spiga"

    Porre l'impasto in una ciotola coperta da pellicola trasparente e lascialo lievitare per 1 ora.

  3. Preparare in una ciotola di ceramica i 30 pomodorini tagliati a metà in fusione con olio, origano e sale e uno spicchio di aglio intero per dare sapore. Mescolare ogni tanto mentre l'impasto lievita.

    4. Terminare la preparazione:

  4. Preparare una teglia dai bordi alti di circa 30-40 cm di diametro con carta da forno. Mettere l'impasto già lievitato e stenderlo uniformemente schiacciandolo con il palmo della mano formando una focaccia dello spessore di circa 1 cm. 

  5. Oliare abbondantemente la superficie e praticare dei solchi nell'impasto con le punta delle dita schiacciando fino sul fondo della teglia in modo da far penetrare l'olio nella pasta.

    Spalmare in modo uniforme olio e il sugo dei pomodori che si sarà formato.

    Coprire la superficie con i pomodorini premendoli bene nella pasta e aggiungere sale fino e origano a piacere.

    Lasciare lievitare per 1 ora circa, fino al raddoppio.

  6. Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuticirca.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pizze, focacce

Versione stampabile/pdf

Focaccia Pugliese (Ricetta rivisitata)
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: