Ingredienti
- 300 g di farina
- 120 g di acqua
- 60 g di latte
- ¼ di cubetto di lievito di birra
- 6 g di zucchero
- 6 g di sale
- 10/20 g di olio, evo
- Per il ripieno
- mortadella
- prosciutto cotto
- Wusterl
- Formaggio tipo galbanino
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare l’impasto della pizza: inserire nel
"coperchio chiuso" acqua, latte, olio, zucchero e lievito: 5 sec vel 4/5. Aggiungere il sale e la farina: 50 sec. Vel.6 più 1 min e 30 sec. a vel 
"velocità spiga" .
Ho diviso poi l’impasto in due,ho unto la teglia con un po’ di olio e vi ho steso il primo panetto formando dei solchi con i polpastrelli.Ho poi tritato la mortadella,il prosciutto cotto e i wurstel nel"coperchio chiuso" 10 sec vel 5 per ottenerne un trito che ho poi messo sulla focaccia insieme ai tocchetti di formaggio.Ho poi chiuso la focaccia ungendo la superficie con l’olio e un po’ d’acqua,a questo punto la lascio lievitare per un’ora o anche più.
Dopo la lievitazione aggiungo un po’ di sale grossoe infilo in forno a 240°C per una decina di minuti.Ricetta tratta dal web
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
e si, qui nel nostro ricettario di focacce non ce n'erano, bastava incollarle da altri siti!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/23614/focaccia-morbida-ripiena.html
presa per caso dal sito di cookaround???? basta indicare la provenienza delle ricette, nessuna controindicazione per l'inserimento.... ma almeno citiamo la fonte!!!!
Ciaooooooooo
la fa lievitare 1 ora o più in teglia (è scritto in fondo)
Buona! La proverô