Ingredienti
- 500 g di farina, "manitoba";
- 1 cubetto di lievito, ;
- 2 cucchiai di olio, evo;
- 2 cucchiaini di sale, ;
- 1 cucchiaino di zucchero, .
- x farcire:
- olive nere snocciolate;
- sale marino;
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato, ;
- 2 cucchiai di semola, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" 50g di farina setacciata, lievito sbriciolato e 50g di acqua tiepida, x 10 secondi velocità 4, coprire e lasciar riposare x 10 minuti.Diluire con olio evo e 300 d acqua + farina rimanente, sale e zucchero x 3 minuti
"velocità spiga" .Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar che lieviti x 1-2 ore circa in un ambiente tiepido. Dividere l'impasto lievitato in 3 parti lisce, alla terza aggiungere le olive nere, quindi lavorare ancora le 3 parti, dividere ognuna di esse in 2 e con le mani infarinate formare 6 dischi.
Porre i 6 dischi sulla placca foderata da carta. Con un coltello praticare in ciascuno 4 tagli e divaricare leggermente i lembi x e che si richiudono durante la cottura.
Spennellare con olio ecco, cospargere 2 delle forme lisce con sale marino, le altre 2 con parmigiano e semola. Lasciar lievitare le focacce ancora x 30 minuti. In forno a 230° x 15-20 minuti.
Tratta da una nota rivista da cucina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
rosablu71
grazie di cuore luisa x la fiducia!!! cmq puoi sostituirlo con del burro o dell'olio
CIAO deve essere super buonissima volevo chiederti se lo strutto poteva essere sostituito con dell'altro !!!! complimenti ancora e .....sto mettendo nei preferiti quasi tutte le tue ricette, su fiducia !!!
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Mia mia mia.... la fetta è mia... che ho mangiato in mensa na roba tristissima e insapore..... baciiiiiisorellina... guarda un pò:
grazie ragazze......
i salumi vanno tagliati a dadini.... mentre x la teglia andrebbe bene una 28 cm...
ciao angelomio volevo sapere anke io se il salame e il caciocavallo vanno messi a dadini. poi volevo sapere le dimensioni della teglia x gli ingredienti che hai citato.
grazie