Ingredienti
- 300 gr. di farina
- 40 gr. di burro
- 40 di strutto
- 50 gr. di lievito di birra
- 100 gr. di ciccioli di maiale
- sale q.b
- acqua q.b
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versate nel boccale i ciccioli e sbriciolate per pochi secondi a velocita 7/8 e mettete da parte.
Nel boccale versate la farina, il burro morbido, lo strutto il lievito sbriciolato, 2/3 dei ciccioli e il sale, Mescolate a velocita 4 intanto dal foro con lame in movimento versate acqua tiepida piano piano fino a quando l'impasto si rapprende. La palla di pasta formata necessita di circa 50 secondi a vel. 6 e 2 minuti a spiga. Stendetela sulla placca del forno precedentemente oliata o meglio con carta apposita non troppo sottile circa 1 cm di spessore, versre il resto dei ciccioli sopra e lasciate lievitare per un'ora. Infornate per 20 minuti a 180°già caldo. Servite prosciutto e mortadella accompagnato da un bel vino rosso frizzante tipo Lambrusco. Da favola!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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