Ingredienti
- 500 gr di farina manitoba
- 1 cubetto di lievito di birra
- 15 gr di sale
- 10 gr di zucchero
- 75 gr di strutto(io ho messo il burro)
- 170 gr di acqua
- 60 gr di latte
- olio per spennellare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere latte e lievito nel
"coperchio chiuso" :1 min 37° vel 4, poi aggiungere gli altri ingredienti: 2 min vel spiga. Togliere l'impasto e metterlo a raddoppiare di volume. Tirare la sfoglia col matterello e formare un grande rettangolo, mettere il ripieno a piacere al centro(io ho messo melanzane, certosa, provola e speck) e tagliare delle strisce da ambo le parti a spina di pesce. Chiudere da sopra alternando le strisce. Far lievitare 1 ora, spennellare con olio e mettere in forno a 170° per 40 min circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie per i complimenti ma soprattutto grazie per i consigli. la prossima volta farò come dici, metterò la manitoba in proporzione e poi ti farò sapere. A presto!
Coco, grazie per la ricetta, assolutamente da provare al più presto!
Se ti posso consigliare, la farina Manitoba non va mai utilizzata in purezza, la utilizzo in genere non più di 1/3, o meglio su 500 g metto 150g di Manitoba e 350 g di 0 o 00. Prova e sentirai che differenza nel gusto!