Ingredienti
- 500 gr. di farina
- 5 uova, intere
- 65 gr lievito di birra
- 150 gr latte
- 40 gr olio extravergine di oliva
- 60 gr burro
- 60 gr strutto
- 70-80 gr pecorino romano grattugiato
- 100 gr parmigiano reggiano grattugiato
- 150 gr groviera a pezzetti
- pepe q.b.
- 1 cucchiaino di sale, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel boccale pecorino e parmigiano: grattugiare 10 sec a vel 4 e mettere da parte inserire nel boccale la groviera: 15 sec vel 4 e mettere da parte inserire nel boccale latte, olio, burro, strutto lievito, pepe 15 sec a vel 4 aggiungere metà farina, sale, pamigiano e pecorino, uova 1 min a vel 6 aggiungere la restante farina 1 min a vel 6 e 2 min a vel spiga, inserendo la groviera dal foro del coperchio imburrare uno stampo rotondo con bordi alti (tipo panettone), cospargerlo di pan grattato e riempirlo fino a metà con l'impasto; lasciare lietivare fino al raddoppio; cuocere a forno caldo a 160° per circa un'ora
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie per avermi risposto! Poi vi farò sapere il risultato.....
Puoi usare anche lo stampo del panettone, quelli di carta usa e getta.
oppure quelli di alluminio
Se invece vuoi dargli un'altra forma usa pure lo stampo da plum cake ma per questo impasto ne devi usare due.
Ciao
Scusate ma lo stampo da quanti grammi deve essere?
Grazie per l'informazione!
Ciao ciao!
No, mi spiace ma a Perugia si fa solo al formaggio
saluti
Lallagis
Scusami per il ritardo con cui ti rispondo. La farina è 0 ma io spesso uso quella che ho in casa, compresa la manitoba.
Ciao
Lallagis
non e' che per caso hai anche quella della versione dolce? Grazie.