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Preparazione
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porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 19-03-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • una dose di pasta al vino, (ricetta Monik1966)
  • 750 gr circa di bietole lessate
  • 3 salsicce
  • 20 gr di parmigiano reggiano
  • 50 gr di ricotta
  • uno/due spicchi di aglio
  • 30 gr olio evo
  • sale e pepe q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta al vino come da ricetta di Monik1966 nel ricettario.


    Stendere la pasta in due dischi, uno più grande con cui foderare una tortiera precedentemente unta con un po' d'olio. Tenere il secondo disco da parte.


    Mettere il parmigiano nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 10 sec vel 5 e mettere da parte.


    Versare le bietole nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 10 sec vel 3 e mettere da parte.


    Versare l'olio nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , aggiungere l'aglio 3 min, 100° antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" .


    Aggiungere la salsiccia sminuzzata e le bietole e continuare la cottura 5 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" se del csao aggiungendo un goccio di vino perchè non si attacchi al fondo.


    Aggiustare di sale e pepe. Eliminare l'aglio. Aggiungere la ricotta e il parmigiano e rimescolare brevemente.


    Versare il composto nella tortiera sulla pasta precedentemente stesa e bucherellata con i rebbi di una forchetta. Appoggiare il secondo disco e chiudere lungo il bordo pizzicando i due dischi o se è possibile risvoltano il lembo del disco inferiore sul disco superiore in modo da sigillare il contenuto.


    Fare qualche forellino con i rebbi di una forchetta anche sulla superficie del disco di copertura e ungerlo con un pochino di olio evo.


    Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa regolandosi con il proprio forno.


    Sfornare e servire tiepida con un bel lambrusco.


     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta rustica bietole e salsiccia

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