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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 16-02-2004
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 250 gr. di semola rimacinata 250 gr. di farina 00 1 patata lessa da 200 gr. 1 panetto di lievito di birra 1 cucchiaio raso di zucchero 20 gr. di sale fino 250 gr. di acqua calda
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale la semola rimacinata, la patata (lessata e sbriciolata),il lievito (anch'esso sbriciolato), lo zucchero e l'acqua calda:20 sec.a vel.5/6.
Quindi aggiungere il sale e la farina: 30 sec.a vel.6.
Posizionare tempo 1.30 a vel.spiga.
Raccogliere con spatola e riposizionare tempo 1.30 a vel. spiga.
Lasciare lievitare nel boccale per 30 minuti.
Ungere una teglia (il diametro lo scegliete a seconda dell'altezza della focaccia che preferite)di olio, disporvi la massa (aiutandovi con la mano unta d'olio), condirla a vostro piacimento e lasciarla ancora a lievitare per 30 min.
A questo punto potete infornarla in forno a 180°. Il tempo lo stabilite a seconda dei gusti e dell'altezza della focaccia.
Un consiglio: per staccare bene la massa dal boccale, aiutatevi sempre con la mano o la spatola unta d'olio. Fatemi sapere se vi è piaciuta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Commenti
ottima e leggera