CROSTINI DI CARNE DELLA NONNA 'SUNTA è un ricetta creata dall'utente r.karin. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CROSTINI DI CARNE DELLA NONNA 'SUNTA

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

per il patè

500 g fegatini pollo, sia morbidi che duri
1 salsiccia spellata
1 pezzetto petto di pollo
1 spicchio cipolla
1 pezzetto carota
1 pezzetto sedano
5 capperi dissalati
scorzetta di limone
30 grammi olio
Sale qb
vino bianco qb
1 goccio aceto
1 noce di burro
1 mazzetto con salvia e rosmarino

Per servire

Fette di pane abbrustolito

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Antipasti

Preparazione della ricetta

Per il patè

Pulire bene i fegatini e scottarli per pochi minuti in una padella antiaderente. Scolare bene e risciacquare sotto acqua corrente.

Legare le erbe aromatiche con lo spago.

Mettere tutti gli ingredienti (eccetto il burro) nel "coperchio chiuso" e far cuocere circa 30 min, 100°, vel 1,"antiorario" , e comunque fino a cottura dei fegatini.

Togliere il mazzetto di erbe aromatiche e frullare 30 sec, vel 7.

Infine mantecare con il burro

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Fate bene attenzione a togliere il mazzetto di erbe, altrimenti non solo frullerete lo spago (come ho fatto io un paio di volte), ma la salvia frullata rende tutto più amaro!!!

dopo la mezz'ora di cottura controllate con una forchetta se sono cotti i fegatini duri, altrimenti proseguite per altri 10 min.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.