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Ingredienti
20 pezzo/pezzi
Girelle alle olive
- 30 g pecorino, a pezzi
- 50 g burro morbido
- 30 g olio di oliva
- 180 g farina tipo 00
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiai acqua gelata
- 150 g olive verdi denocciolate
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30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il pecorino, tritare: 7 sec./vel. 7, riunire sul fondo con la spatola;
- Aggiungere il burro e l'olio, frullare: 7 sec./vel. 5;
- Unire la farina, il sale e l'acqua: frullare: 30 sec./vel. 5;
- Avvolgere il composto con un foglio di carta forno e riporre nel frigorifero per almeno 30 minuti;
- Senza lavare il boccale mettere le olive nel boccale, tritare: 3 sec./vel. 7, riunire sul fondo con la spatola;
- Riprendere l'impasto e, con l'aiuto delle mani, stenderlo sulla carta forno dandogli la forma di un rettangolo di circa 20x30 cm dello spessore di circa 3 mm;
- Spalmare il trito di olive su tutta la superficie dell'impasto;
- In maniera molto delicata, aiutandosi con la carta forno, arrotolare la pasta dal lato più lungo;
- Avvolgere con la carta forno e riporre nel freezer per circa 20 minuti;
- Riprendere il rotolo, estrarlo dalla carta forno e tagliare delle fette di circa 5 mm di spessore;
- Infornare sulla placca del forno ricoperta di carta forno a 180°C per circa 25 minuti.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
La fase di raffreddamento del composto e' molto importante: nella prima fase deve avere aspetto compatto ma malleabile per essere steso; nella seconda fase, in congelatore, deve indurire ma non troppo, per evitare che si sbricioli durante la fase di taglio.
Ricetta postata da: Gina
Commenti
Aggiungi un commentoDa preparare al più presto
Da preparare al più presto
Clacla
Ottimo da provare😊😊
Ottimo da provare😊😊
Davvero ottimo, anche se per i miei gusti c'è...
Davvero ottimo, anche se per i miei gusti c'è troppo burro rispetto alla quantità di farina.Lo rifarò come aperitivo per Pasqua, ma diminuendo la dose di burro.Io ho messo le olive taggiasche: sembrava un piatto di gastronomia!
Provate e sono ottime
Provate e sono ottime
la napoletana ha scritto: Si
Puoi fare tutte le ricette del TM 31 anche con il TM 5
Julia
Fatte ieri, buone!!!! Julia
Fatte ieri, buone!!!!
Julia
Si possono realizzare le
Si possono realizzare le ricette con il TM5??
le ho fatto in settimana come
le ho fatto in settimana come stuzzichini erano veramente buone soprattutto il gg dopo complimenti
Ylenia
Al posto del pecorino quale
Al posto del pecorino quale formaggio posso usare ?
Devo proprio farle..
Devo proprio farle..
Provate, buonissime!
Provate, buonissime!
fatte come
Buongiorno SerenaBologna, ci
Buongiorno SerenaBologna, ci scusi se rispondiamo solo ora!!
Abbiamo utilizzato il forno statico.
A presto
Team Bimby
Ho provato la ricetta ma ho
Ho provato la ricetta ma ho un dubbio il forno e ventilato? Li sto cucinando x questa sere ma mi sembra che stiano prendendo un colore un Po strano