Grissini saporiti con esubero di pasta madre è un ricetta creata dall'utente Marjan. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti

Preparazione

3min

Total

15min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Marjan

published: 30-06-2020

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Ingredienti

Grissini saporiti con esubero di pasta madre

100 grammi lievito madre, non rinfrescato
30 grammi acqua
30 grammi olio, oliva
120 grammi farina tipo 0
5 grammi sale fino
3 pizzichi pepe nero macinato
1 cucchiaino sale fino, e pepe

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel

la pasta madre, aggiungere l'acqua e avviare 1 min a vel. 1; far sciogliere il composto e aggiungere la farina, lavorare per 1 min.

. In ultimo aggiungere il sale e pepe, mescolare 30 sec. vel

.
Il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso. Stendere con il mattarello e formare una sfoglia di circa 0,5 cm; spolverizzare con sale e pepe la superficie; con una rotella ritagliare le striscioline e disporle in una teglia.
Infornare a 200° per circa 12/13 min.

Consiglio

I grissini possono essere insaporiti con spezie come più si preferisce; si può aggiungere la curcuma all'impasto per dare un colore più dorato;

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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