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Quiche di kamut con feta e asparagi

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Quiche di kamut con feta e asparagi

  • 180 g kamut
  • 300 g asparagi
  • 100 g feta
  • 100 g ricotta
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai yogurt bianco
  • 5 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetti basilico
  • 1 cucchiaini lievito per torte salate
  • q.b. sale
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Preparazione della ricetta

  1. Polverizzare i chicchi di Kamut nel coperchio chiuso1 min vel 10
  2. Aggiungere lo yogurt, l'olio, il lievito e il sale impastare 2 min vel velocità spiga, se necessario aggiungere acqua.
  3. Mondare gli asparagi tagliarli a pezzettini di circa 2 cm, tenere le punte da parte e cuocere il resto nel coperchio chiuso con 2 cucchiai di acqua e uno di olio per 8 min 100° vel velocità soft. Mettere in un recipiente con il basilico spezzettato.
  4. Nel coperchio chiuso mescolare la ricotta con la feta sbriciolata e l'uovo, aggiustare di sale e pepe mescolare 1 min vel 4.
  5. Aggiungere gli asparagi 10 sec. vel 2.
  6. Stendere l'impasto su carta forno e trasferirlo in una tortiera del diametro di circa 22 cm.
  7. Distribuire la farcia in modo uniforme disponendo per ultime le punte di asparago.
  8. Cuocere in forno statico 180° per circa 30 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

è più buona tiepida.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provata questa sera per cena.

    Creato da Maria Ivana il 3. luglio 2014 - 23:34.

    Provata questa sera per cena. Ottima! Ho usato la farina 0 al posto del kamut e il risultato è comunque molto buono. Grazie per la ricetta.

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  • Molto invitante!!!

    Creato da lucabottazzi il 11. giugno 2014 - 15:39.

    Molto invitante!!!


    Luca

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 11. giugno 2014 - 15:36.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti, gaia. Sarà molto

    Creato da annamoraglia il 11. giugno 2014 - 09:36.

    Complimenti, gaia. Sarà molto buona questa quiche tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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  • Ha un'aspetto veramente

    Creato da manumafa il 3. maggio 2014 - 17:59.

    Ha un'aspetto veramente invitante complimenti la proverò!! tmrc_emoticons.)

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