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Strudel di verdure


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 1 gambi prezzemolo tritato
  • 230 g farina00
  • 200 g ricotta
  • 50 g acqua
  • 1 cucchiaino raso sale

Per il ripieno

  • 200 g provola affumicata
  • 450 g melenzane
  • 100 g zucchine
  • 100 g pomodoro ciliegino
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 mazzetti basilico
  • 1 cipolotto
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 g olio evo
  • Sale, pepe
  • olio per spennellare
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  • 7
    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Strudel di verdure
  1. Mettere nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti per l'impasto 30 sec. vel 6. mettere da parte.

    Per il ripieno: grattugiare la provola 10 sec. vel. 7 mettere da parte. Tagliare le melanzane e le zucchine a cubetti, e i pomodori a metà. Tritare il prezzemolo 5 sec. vel .7 e mettere da parte. Tritare il cipollotto 3 sec. vel. 5 aggiungere l’aglio e l’olio rosolare 3 min. 100° vel. 1 . aggiungere le melanzane aggiustare di sale e pepe q.b. e cuocere per altri 5 min. 100° antiorario Vel. 1 . aggiungere le zucchine e i pomodori, il prezzemolo, il basilico e cuocere 10 min. varoma antiorario Vel. Soft. Togliere e mettere a raffreddare ed in seguito unire la provola.

    Stendere con il matterello la pasta su di un foglio di carta forno. Farcire a metà la superficie della pasta e chiuderla con l’altra metà. Spennellare con olio evo.

     Infornare a 180° per 15-20 minuti.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimo!!! Ho fatto alcune

    Creato da aurora il 21. agosto 2013 - 01:38.

    Buonissimo!!! Ho fatto alcune modifice, ho messo lo scalogno al posto del cipollotto e due sottilette al posto della provola! Nell'impasto oltre al prezzemolo, ho messo un cucchiaino i capperi sotto sale!!! Mio marito ha detto che è una delle cose più buone che io abbia mai cucinato!!!

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  • Grazie Pinella...smackkkkk 

    Creato da mariavita il 31. luglio 2013 - 00:30.

    Grazie Pinella...smackkkkk  tmrc_emoticons.)


    Mariavita

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  • Da provare subito.

    Creato da Pinella13 il 30. luglio 2013 - 21:59.

    Da provare subito.


    PINBIMBY

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