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Latte di cocco

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4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti necessari

  • 700 grammi acqua
  • 120 grammi farina di cocco disidratato
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    12min
    Preparazione 12min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Metti l'acqua nel coperchio chiuso e cuoci 7 minuti, 60 gradi, velocità 1;
  2. Mettere nel coperchio chiuso il cocco disidratato e mescolare 10 secondi velocità 3 antiorario;
  3. Lasciare in infusione 10 minuti;
  4. Omogeneizzare 1 minuto velocità turbo e filtrare con un colino a maglie strette: il liquido che scenderà è il latte;
  5. Zuccherare a piacere e mescolarlo bene prima di utilizzarlo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Mille usi si possono fare: dai sorbetti, ai liquori, aperitivi e gelati o utilizzare nelle torte al posto del latte vaccino.

In frigorifero dura 3 giorni. Il cocco che rimane non si butta ma si può asciugare nel microonde o riporlo in freezer e riutilizzare per fare dolcetti o torte. Io non lo asciugo faccio direttamente i biscotti al cocco.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Quanto latte si riesce ad ottenere con queste...

    Creato da Epiassa il 13. agosto 2019 - 23:14.

    Quanto latte si riesce ad ottenere con queste quantità?

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 20. dicembre 2017 - 22:31.

    Salvata

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  • Grazie 1000 per risposta e

    Creato da mtbimby il 8. novembre 2015 - 17:47.

    Grazie 1000 per risposta e ricetta (originale e molto utile).

    L'ho provata adesso, dosi dimezzate. Usato vel 10 come mi hai consigliato. Il risultato sembra assolutamente soddisfacente. Lo userò anzitutto per qualche piatto della cucina thai (es. curry di pollo) ed anche per qualche frullato !

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  • Buongiorno  cara  la velocità

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 1. novembre 2015 - 12:51.

    Buongiorno  cara  la velocità turbo  corrisponde a velocità  10 quindi  imposti  il tempo  a 1 minuto  e la velocità  a 10 cioè  turbo  10700 giri  al minuto. Il tasto  che usi  tu sono  colpetti  di turbo  utilizzati  per fare  il burro  di arachidi,  una bevanda  al limone  o per sprigionare  un impasto  imprigionato nelle  lame 

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  • Una domanda, visto che la

    Creato da mtbimby il 1. novembre 2015 - 12:22.

    Una domanda, visto che la ricetta è indicata per TM5 (il mio).

     

    Nel TM5 mi pare che la velocità TURBO (10700 giri/min) sia attivabile per max 2 secondi per volta.

    Quindi, quando indichi nella ricetta "omogeneizzare 1 min velocità TURBO" cosa intendi!? 1 minuto a velocità 10? Oppure (sembra strano però) 30 volte 2 secondi a velocità TURBO !?

    Grazie

     

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  • buonissimooooo,mi puoi

    Creato da AnamariaLaura il 7. ottobre 2015 - 15:49.

    buonissimooooo,mi puoi indicae anche i biscotti al cocco di cui parli?


    AnamariaLE

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  • Grazie  infinite  a te  per

    Creato da AGOSTINIMIRIAM il 5. luglio 2015 - 14:20.

    Grazie  infinite  a te  per averla provata  e soprattutto  apprezzata

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  • Fatto. molto buono. Ho fatto

    Creato da Annama70 il 5. luglio 2015 - 00:51.

    Fatto. molto buono. Ho fatto anche dei biscottini con il cocco rimasto, come hai suggerito. Buoni anche quelli. Grazie tante x la ricetta

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  • veramente un ottima idea ...

    Creato da loann il 7. novembre 2014 - 21:01.

    veramente un ottima idea ... da provare.... grazie..

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  • Grazie. provo sicuramente

    Creato da mamymanu73 il 20. giugno 2014 - 14:27.

    Grazie. provo sicuramente tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • provero' a farlo....

    Creato da barbara.69 il 26. aprile 2014 - 11:35.

    provero' a farlo....

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