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Ingredienti
6 porzione/porzioni
GATEAU DI CAVOLFIORE AFFUMICATO
- 30 grammi cipolla
- 20 grammi olio evo
- 1 nessuna informazione cavolfiore
- 2 nessuna informazione patate
- q.b. acqua
- 1 nessuna informazione uovo
- 100 grammi Parmigiano grattugiato
- 100 grammi scamorza
- 100 grammi pancetta affumicata
- q.b. sale
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6
40min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- TRITARE LA CIPOLLA A VEL 10 PER 30 SECONDI
AGGIUNGERE L'OLIO E SOFFRIGGERE PER MINUTI 1.30" A VELOCITA' "velocità soft" 120°
INSERIRE NEL BOCCALE IL CAVOLFIORE A ROSETTE E TRITARE PER 20 SECONDO A VEL 10 (SE VOLETE UNA CONSISTENZA PIU' SBRICIOLATA BASTA ALLUNGARE IL TEMPO)
AGGIUNGERE L'ACQUA LE PATATE TAGLIATE A PEZZETTI E LA PANCETTA CUOCERE PER 20 MINUTI VEL "velocità soft" A 120°
OTTENUTO IL COMPOSTO SPOSTARE IN UN RECIPIENTE ED AGGIUNGERE L'UOVO SALE E PEPE, SCAMORZA PARMIGIANO E PANE GRATTUGGIATO, INSERIRE TUTTO IN UNA PIROFILA O STAMPI MONODOSE COSPARGERE CON PANE GRATTUGGIATO E INFORNARE A 180° PER 20 MINUTI
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
A SECONDA DELLA QUANTITA' DELL ACQUA CHE CONTIENE IL CAVOLFIORE, VARIARE LA QUANTITA' DI ACQUA AGGIUNTA NEL BOCCALE IN FASE DI COTTURA
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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