Contorni

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Preparazione
35min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 15-01-2015
modificata: 15-12-2017
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Ingredienti

MINI MUFFIN AL CAVOLFIORE E PATATE

  • 400 grammi cavolfiore, tagliato a tocchetti
  • 200 grammi patate, tagliate a fettine da 1 cm.
  • 500 grammi acqua
  • 1 cucchiaio dado Bimby, (facoltativo)
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • 20 grammi fecola di patate, (oppure pangrattato)
  • 20 grammi formaggio grana
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 uovo
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua e il dado Bimby (dado facoltativo) e mettere il coperchio senza misurino;
  2. Inserire nel vassoio del Varoma il cavolfiore a tocchetti e le patate a fettine, chiudere con il coperchio e posizionarlo sopra il coperchio del boccale, selezionare 25 min./Varoma/vel. 1. (a volte servono anche 30 min. a seconda della grandezza dei tocchetti);
  3. Al termine attedere 2 minuti poi scoperchiare, gettare l'acqua di cottura del coperchio chiuso"coperchio chiuso" e mettere le verdure cotte, l'olio, l'uovo, il sale, il pepe, la fecola (o il pangrattato) e il grana precedentemente messo da parte;
  4. Accendere il forno a 200°;
  5. Mettere il coperchio col misurino e selezionare 10 sec./vel. 5, deve formarsi un purea;
  6. Se vi piacciono dei muffin più sodi aggiungere altri 20 grammi di fecola (o pangrattato);
  7. Mettere 2 cucchiai di purea in ogni pirottino;
  8. Infornare per 10 minuti o fino a cottura desiderata;
  9. Si possono gustare sia caldi che freddi.

Consiglio

Per dei mini muffin più golosi aggiungere al centro dell purea di ogni pirottino un quadratino di formaggio filante.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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MINI MUFFIN AL CAVOLFIORE E PATATE
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