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Verza sofegà con pancetta ricetta della tradizione veneto chioggiotta


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Ingredienti

3 bottiglia/bottiglie

Verza sofegà con pancetta ricetta della tradizione veneto chioggiotta

  • 1 cipolla bianca, 100-120 g
  • 1 verza, 1000 g
  • 100 g pancetta a cubetti
  • 20 g olio, evo
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 2 pizzico sale marino
  • 6
    55min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. - lavare, tagliare (spessore 3 cm) e fare sgocciolare la verza
    - mettere nel Closed lid 100 g. di cipolla 3 sec. vel. 5 e riunire nel fondo con la spatola
    - aggiungere 20 g. di olio evo 1 pizzico di pepe 3 min. 100° Counter-clockwise operation Gentle stir setting
    aggiungere 100 g. di pancetta a cubetti 3 min. 100° Counter-clockwise operation Gentle stir setting
    - togliere più possibile cubetti di pancetta lasciando l'olio e la cipolla
    - mettere nel Closed lid più quanta verza si riesce, col misurino 10 min. Var. Counter-clockwise operation Gentle stir setting
    - aggiungere il rimanente della verza senza misurino 30 min 100° Counter-clockwise operation Gentle stir setting spatolare all'occorenza
    - mettere nel Closed lid la pancetta a cubetti messa da parte 5 min 100° Counter-clockwise operation Gentle stir setting
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questo contorno è meglio prepararlo alla mattina per l?ora di pranzo in modo da far innamorare bene il sapore della pancetta con la verza.
A chi piace può sostituire la pancetta con della salciccia o del cotechino magari variando leggermente i loro tempi di cottura.
Ricetta tratta da mia suocera


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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