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1 Budino all'albicocca

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Budino all'albicocca

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4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 60 g zucchero
  • 1 spicchio limone
  • 70 g burro
  • 80 g marmellara, albicocche, senza zucchero vedi ricetta
  • 5 uova
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico cannella, in polvere
  • 1 cucchiaio Brandy, facoltativo
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  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Preparazione Budino

  1. Inserire nel coperchio chiuso ben asciutto zucchero e scorza di limone: 20 sec. vel. Turbo.

     

    Unire burro e marmellata: 30 sec. lentamente da vel. 1 a vel. 4.

     

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 7.

     

    Inserire nel coperchio chiuso ½ l d’acqua: 6 min. 100° vel. 1.

     

    Versare la crema ottenuta in uno stampo imburrato, coprirlo con la stagnola e metterlo nel varoma.

     

    Quando l’acqua bolle, posizionare il varoma sul coperchio: 30 min. temp. varoma vel. 1.

     

    Al termine togliere lo stampo, fare intiepidire poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore a rassodare.

     

    Sformare in un piatto da portata, guarnire con fettine di albicocche fresche o sciroppate e servire.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Formine monodose

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ...ma la foto sembra quella

    Creato da pizza58 il 23. luglio 2015 - 18:29.

    ...ma la foto sembra quella del Danubio o sbaglio???

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