3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Budino bicolor con sorpresa! Vegan "contest budino marzo 2019"


Stampa:
4

Ingredienti

1 vasetto/vasetti

Ingredienti ricetta completa

  • 260 g Cavolfiore bianco a pezzi
  • 500 g acqua
  • 50 g zucchero
  • 5 g cacao amaro in polvere
  • 5 g cocco rapè
  • 5 g agar agar in polvere
  • 5 gocce essenza di vaniglia

Per la decorazione

  • 1 Biscotto per la base
  • q.b. scaglie di cocco
  • q.b. Cioccolato fondente grattuggiato
  • q.b. Fiori secchi eduli, Facoltativi
  • q.b. Minuscole cimette di cavolfiore crudo
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione base
  1. Nel Closed lid versa il cavolfiore a pezzi e frulla 10 sec, vel 4.

    Metti l'acqua nel Closed lid, il cavolfiore nel cestello e cuoci 15 min, varoma, vel 1

    Togli il cestello con la spatola, pressa il cavolfiore per far uscire l'acqua contenuta.
  2. Budino scuro al cacao
  3. Nel Closed lid versa 125 gr del cavolfiore cotto, il cacao, 30 gr di zucchero e 2,5 gr di agar agar e frulla: 1 min, vel 6.

    Alla base del barattolo, spezzetta un biscotto di tuo gradimento (perché a casa mia il budino ha sempre una base di biscotto, da quando ero piccola e me lo preparava la mia nonnina) e versa il budino al cacao.

    Lava il boccale e procedi con la fase successiva
  4. Budino chiaro al cocco e vaniglia
  5. Nel Closed lid pulito ed asciutto versa il restante cavolfiore cotto, il cocco, 20 gr di zucchero, la vaniglia, l'agar agar e frulla 1 min vel 6

    Versa il budino sopra a quello scuro e procedi alla decorazione
  6. Decorazione
  7. Sulla superficie distribuisci a tuo gradimento il cocco in scaglie, cimette di cavolfiore crudo, cioccolato fondente grattugiato e fiori secchi eduli (io ho messo boccioli di rosa, fiordaliso e calendula)

    Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigor per un paio di ore
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Questa ricetta è vegana, gluten free e ketogenica (a ridotto contenuto di carboidrati) e con grassi sani (cocco).

Adeguata anche ai bambini


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento