3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Chocolate and Peanuts, contest cioccolata calda


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Crema di arachidi

  • 50 g zucchero
  • 150 g Arachidi tostate
  • 200 g cioccolato bianco
  • 100 g latte
  • 50 g olio di semi di arachide

Caramello salato

  • 250 g zucchero
  • 200 g panna, (min. 30% di grassi)
  • 30 g acqua
  • 30 g burro, freddo unico pezzo
  • 1 cucchiaino succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino sale

Cioccolata

  • 100 g zucchero
  • 60 g cacao amaro in polvere
  • 500 g latte
  • 30 g amido di mais

Decorazione

  • q.b. arachidi
5

Preparazione della ricetta

    Crema di arachidi
  1. Mettere nel Closed lid lo zucchero 15 sec Vel 10
    Riunire sul fondo con la spatola
    Unire le arachidi 15 sec Vel 10
    Riunire sul fondo
    Aggiungere il cioccolato bianco a pezzi e tritare 8 sec Vel 10
    Unire il latte 5 min 50°C vel 4
    Appoggiare una ciotolina sul boccale e pesare al suo interno l'olio
    Azionare il bimby 1 min vel 3 e aggiungere a filo dal foro del coperchio l'olio
    Amalgamare 15 sec vel 4
    Trasferire la crema in un vasetto e conservare in frigo
  2. Caramello salato
  3. Mettere nel Closed lid lo zucchero, 70g di panna, l'acqua, il succo del limone e il burro, impostare 28 min modalità caramello senza misurino
    Aggiungere 130g di panna e io sale 2 min velGentle stir setting
    Cuocere 3 min Varoma vel 2
    Versare in un vasetto e a chiusura ermetica e lasciar raffreddare
    Lavare il Closed lid con pulizia automatica per caramello
  4. Cioccolata
  5. Mettere nel Closed lid zucchero e cacao 7 sec vel 8
    Aggiungi il latte e l'amido e azionare 8 min 80°C vel 4
  6. Mettere nella tazza, prima la crema di arachidi, poi il caramello con arachidi tritati e infine la cioccolata calda

    Gustare in compagnia
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Dopo il caramello lavare subito il boccale con 1 l di acqua, 50g di aceto e un cucchiaino di bicarbonato con modalità pulizia caramello


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento