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Cicerchiata senza glutine


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Ingredienti

  • MIX DI FARINE: 200 gr di farina di riso, 100 gr di maizena, 100 gr di fecola di patate.
  • ( OVVIAMENTE OGNI INGREDIENTE DEVE RIENTRARE NELLA LISTA DEI CONSENTITI)
  • questo mix verrà usato per fare l'impasto e ne avanzerà per poterlo poi lavorare.
  • PER LA PASTA:
  • 2 uova
  • 300 gr del mix fi farine
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua
  • 2 cucchiai di liquore, (anice o rum)
  • 2 pizzichi di bicarbonato di sodio
  • PER FINIRE:
  • 2 cucchiai colmi di miele, millefiori
  • 2 cucchiai colmi di zucchero
  • 1 cucchiaino di, cacao (facoltativo)
  • olio per friggere
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare il mix di farine. Mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti 30 sec vel 5. Trasferire il composto sul piano di lavoro e aggiungendo se serve un po di mix fare tanti piccoli gnocchetti ed infarinarli bene per evitare che attacchino tra di loro. Scaldare l'olio friggere gli gnocchetti finchè cominciano a dorare e mettere su carta assorbente. In una teglia  mettere lo zucchero e il miele e fondere a fuoco lento quindi, se si vuole, aggiungere il cacao. Versare gli gnocchetti nella pentola e mantecare finche il composto è ben amalgamato quindi impiattare velocemente prima che raffreddandosi solidifichi. Io ho fatto monoporzioni nei pirottini ma si può fare un piatto unico dando la forma che più si preferisce (eventualmente aiutandosi a compattare il tutto con due mezzi limoni)

    Questa ricetta è di Tizyan tratta dal forum cucina in simpatia, che ringrazio, naturalmente io l'ho fatta con il bimby  e ho deciso di pubblicarla ( anche se non è mia) perchè purtroppo le persone che hanno bisogno di queste cucine particolari sono sempre di più e mi sembra giusto darsi una mano soprattutto quando le ricette sono ottime come questa.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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