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Crema Chantilly e gocce di cioccolato


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Crema Chantilly e gocce di cioccolato

  • 250 grammi panna fresca da montare
  • 100 grammi zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • q.b. gocce di cioccolato
  • 3 bicchieri latte, (circa 375 ml)
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere la farfalla nel boccale e montare la panna a vel.4/5, trasferirla in una ciotola a parte;
  2. Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, i tuorli, la vanillina, il sale vel.4 7min, 90°;
  3. Versare in una ciotola e una volta raffreddata la crema, unire delicatamente (mescolando con una spatola dal basso verso l'alto) la panna;
  4. Unire le gocce di cioccolato sempre con la spatola delicatamente (per non smontare il composto);
  5. Utilizzare per farcire o a piacere.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si sposa perfettamente con la pasta sfoglia!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • È rimasta liquida non bisogna mettere farina o...

    Creato da cele.albi@gmail.com il 18. aprile 2020 - 17:49.

    È rimasta liquidaCry non bisogna mettere farina o maizena?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • A me è rimasta liquida...

    Creato da dafne0013 il 14. dicembre 2017 - 08:38.

    A me è rimasta liquida...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salve ma non si mette niente per addensare un...

    Creato da 1979anna il 20. ottobre 2016 - 18:19.

    Salve ma non si mette niente per addensare un pò la crema tipo maizena? Se si quanta? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ardemagni86 ha scritto:...

    Creato da MicheCadde il 9. settembre 2016 - 07:13.

    Ardemagni86 ha scritto:

    domanda da ignorante. La farfalla va usata solo per montare la panna o anche successivamente per la crema??




    no solo per la panna! Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • domanda da ignorante. La

    Creato da Ardemagni86 il 26. luglio 2016 - 15:40.

    domanda da ignorante. La farfalla va usata solo per montare la panna o anche successivamente per la crema?? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • No, la crema si deve prima

    Creato da MicheCadde il 19. maggio 2016 - 00:06.

    No, la crema si deve prima raffreddare! Ora lo aggiungo alla ricetta!  Party

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  • Luigina55 ha scritto: ciao

    Creato da MicheCadde il 19. maggio 2016 - 00:03.

    Luigina55

    ciao ,si addensa anche se non metti farina ????

     

    Non penso si addensi! :/

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Goly ha

    Creato da MicheCadde il 19. maggio 2016 - 00:02.

    Goly

    Ciao,sicuramente da provare!!!!!!!grazie per la ricetta.una domanda.....per la panna hai raffreddato anche il boccale?

    No, non è necessario! 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao ,si addensa anche se non

    Creato da Luigina55 il 13. maggio 2016 - 09:21.

    ciao ,si addensa anche se non metti farina ????

     

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  • Ciao, adoro la crema

    Creato da Giaele il 13. maggio 2016 - 09:08.

    Ciao, adoro la crema chantilly!! Una domanda: ma la panna montata la aggiungi alla crema calda?


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao,sicuramente da

    Creato da Goly il 13. maggio 2016 - 00:41.

    Ciao,sicuramente da provare!!!!!!!grazie per la ricetta.una domanda.....per la panna hai raffreddato anche il boccale?

    Accedi o registrati per inviare commenti